Domaine Tortochot Gevrey Chambertin Champerrier Vielles Vignes 2022

Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2022 is een karaktervolle Pinot Noir uit een van de meest begeerde dorpen van de Bourgogne. Afkomstig van oude stokken in de lieu-dit Champerrier, biedt deze wijn een opvallende combinatie van diepte, finesse en terroirexpressie. De oude wijnstokken (Vieilles Vignes) zorgen voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een wijn met opvallende structuur en lengte. Wat deze cuvée onderscheidt, is de pure, klassieke stijl van Gevrey-Chambertin: rijpe donkerrode fruittonen, elegante kruidigheid en een subtiele invloed van Frans eiken. Champerrier behoort tot de historische terroirs van Gevrey, waar al generaties lang Pinot Noir wordt aangeplant. Domaine Tortochot, een vaste waarde in de appellatie, weet met de jaargang 2022 opnieuw het karakter van deze bijzondere wijngaard exact in het glas te vangen.

Proefnotities
In het glas toont de 2022 Champerrier Vieilles Vignes een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse schakeringen in de jeugd. In de neus komen direct intense aroma’s van zwarte kers, cassis en bramen naar voren, gevolgd door fijne kruidigheid, een vleugje viooltjes en subtiele tonen van bosgrond en licht geroosterd Frans eiken. De houtinvloed blijft elegant op de achtergrond en ondersteunt het fruit, zonder te overheersen. In de mond is de wijn verfijnd maar krachtig voor Pinot Noir, met een kern van rijpe donkerrode vruchten, aangevuld met nuances van zwarte thee, specerijen en een lichte aardse toon. De tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, waardoor de structuur elegant maar beslist is. De natuurlijke zuren zorgen voor spanning en frisheid, en dragen bij aan een lange, persistente afdronk met een vleugje minerale strakheid. De wijn is nu al zeer genietbaar, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 5 tot 10 jaar mooi te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.

Productie
De druiven voor deze Gevrey-Chambertin komen uit de wijngaard Champerrier, gelegen op de klassieke kalk- en kleihoudende bodems die de regio zo beroemd maken. De oude wijnstokken wortelen diep in deze ondergrond, wat zorgt voor kleine, geconcentreerde bessen en een uitgesproken terroirexpressie. De oogst gebeurt doorgaans volledig met de hand, met een strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafel om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. In de kelder volgt een traditionele maceratie en vergisting, waarbij de druiven zorgvuldig worden behandeld om kleur, aroma en structuur zacht te extraheren. Daarna rijpt de wijn op Franse eiken vaten, waarvan een deel nieuw, om extra lagen van complexiteit en textuur toe te voegen. Deze opvoeding zorgt voor een harmonieuze integratie van fruit, zuren en tannine, zonder dat het hout het karakter van Pinot Noir en het terroir van Gevrey-Chambertin overstemt.

Eten & Serveren
Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2022 is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals geroosterd of gebraden rundvlees, lamsrack, kalfsvlees of klassieke Bourgondische stoofgerechten. Ook bij wildgerechten (zoals duif, fazant of ree) komt de diepte van de wijn mooi tot zijn recht, evenals bij gerijpte harde kazen en halfharde bergkazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting in een karaf van 30 tot 60 minuten helpt de aroma’s zich verder te openen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Domaine Tortochot is een familiebedrijf gevestigd in het hart van Gevrey-Chambertin, waar al meerdere generaties de focus ligt op ambachtelijke, terroirgedreven Pinot Noir. Onder leiding van Chantal Tortochot heeft het domein een stevige reputatie opgebouwd voor klassieke, verfijnde Bourgognes die het karakter van elke wijngaard nauwgezet weerspiegelen. Het huis bezit en bewerkt percelen in enkele van de meest gerespecteerde climats van Gevrey, en staat bekend om zijn zorgvuldige wijngaardbeheer en traditionele vinificatie. Met een duidelijke focus op kwaliteit en expressie van herkomst behoort Domaine Tortochot tot de gewaardeerde adressen in de Côte de Nuits. De wijnen worden regelmatig positief besproken in internationale wijnpers en zijn geliefd bij liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke Bourgogne met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, zeker in prestigieuze appellaties als Gevrey-Chambertin.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.