Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2023

Domaine Tortochots Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2023 is een karaktervolle Bourgogne met de klassieke combinatie van rijp fruit, stevige tannines en levendige zuren. De wijn komt uit Gevrey-Chambertin, een appellatie die vaak wordt beschouwd als de poort naar de grote rode Bourgognes. Met vier generaties wijnbouwtraditie in familien gaat Domaine Tortochot hier op authentieke wijze verder met het maken van terroirgedreven wijn.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus toont een charmante combinatie van rood en donker fruit, aangevuld met subtiele kruidige en aardse nuances. In de mond is hij goed gestructureerd, met een mooie frisheid, krachtige tannines en een lange, evenwichtige afdronk. De wijn heeft duidelijk baat bij flesrijping; dankzij de structuur en zuurgraad kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken in lieu-dit Champerrier, binnen de appellatie Gevrey-Chambertin. De wijngaarden profiteren van het karakteristieke terroir van de Côte de Nuits, waar kalkrijke bodems en een gematigd klimaat bijdragen aan wijnen met zowel finesse als kracht. Chantal Tortochot werkt vanuit een traditionele, terroirgerichte visie, waarbij het doel is om het karakter van Gevrey-Chambertin zo helder mogelijk tot uitdrukking te brengen. Specifieke details over oogst en vinificatie zijn niet verstrekt.

Eten & Serveren
Schenk deze Gevrey-Chambertin bij gerechten met voldoende smaak en structuur, zoals geroosterd gevogelte, eendenborst, kalfsvlees, paddenstoelen of klassieke gerechten uit de Bourgogne. Ook gerijpte zachte kazen passen uitstekend. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken kan kort beluchten in een karaf helpen om de tannines ronder te maken; bij verdere flesrijping is voorzichtig decanteren vooral nuttig om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Domaine Tortochot behoort tot de bekende wijnhuizen van Gevrey-Chambertin en is al vier generaties in handen van de familie Tortochot. De familie is al sinds de 19e eeuw met wijnbouw verbonden aan het dorp, toen Paul Tortochot als vigneron actief was aan de Place des Marronniers. Vandaag staat zijn achterkleindochter Chantal aan het roer. Als gediplomeerd oenoloog vertegenwoordigt zij een nieuwe generatie wijnmakers die traditie combineert met een sterke focus op terroir. Haar stijl kenmerkt zich door fruitrijke, krachtige Gevreys met stevige tannines en een goede zuurgraad.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.