Domaine Tortochot Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2022

Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2022 is een klassieke Bourgogne voor liefhebbers van verfijnde, terroirgedreven Pinot Noir. Afkomstig van de gerenommeerde premier cru-wijngaard Les Champeaux in het noorden van Gevrey-Chambertin, toont deze wijn een prachtige balans tussen kracht, elegantie en frisheid. De 2022-oogst levert een wijn met grote precisie, die nu al charme heeft, maar duidelijk gebouwd is voor verdere ontwikkeling.

Proefnotities
In het glas toont deze Gevrey-Chambertin een diepe, fonkelende robijnrode kleur, typisch voor een jonge, geconcentreerde Pinot Noir. In de neus komen gelaagde aroma’s naar voren van zwarte kers, bramen en bosvruchten, aangevuld met subtiele tonen van zoethout, peper, kruidnagel en een hint van bosgrond en truffel. Fijne impressies van cederhout en geroosterde specerijen verraden de rijping op Franse eik, zonder de fruitexpressie te overheersen. In de mond is de wijn verfijnd en precies, met een kern van rijpe, donkere vruchten ondersteund door levendige, goed geïntegreerde zuren. De tannines zijn zijdeachtig maar aanwezig, wat structuur en lengte geeft zonder hoekig te worden. De mineraliteit van het terroir uit zich in een licht ziltige, stenige ondertoon, die de elegante houttoets en de sappige fruitigheid mooi in balans houdt. De afdronk is lang, energiek en complex, met terugkerende tonen van kers, kruiden en aarde. Deze 2022 heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich naar verwachting de komende 5 tot 10 jaar – en mogelijk langer in goede kelders – verder openen en verfijnen.

Productie
Les Champeaux is een koelere, hoger gelegen premier cru-wijngaard aan de noordkant van Gevrey-Chambertin, met arme, kalkrijke bodems en veel stenen die zorgen voor een verfijnde structuur en uitgesproken mineraliteit in de wijn. De Pinot Noir-druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en traditioneel gevinifieerd. Na een klassieke maceratie en gisting op temperatuurgecontroleerde cuves rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om complexiteit, structuur en extra aromatische diepte te geven. Deze opvoeding is erop gericht de natuurlijke frisheid, het terroirkarakter en de fijne tannines optimaal te integreren, zodat fruit, zuur en hout perfect in balans zijn.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals geroosterd of gebraden rundvlees, eendenborst, kalfsvlees, lamsrack en klassieke wildgerechten zoals haas of ree. Ook rijke, aardse bereidingen met paddenstoelen en truffel, evenals halfharde en gerijpte kazen (Comté, Tomme, oude Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C; licht koelen indien de omgevingstemperatuur hoger ligt. In zijn jeugd profiteert de wijn van 30–60 minuten karafferen om de aromatische gelaagdheid volledig te laten openbloeien, terwijl oudere flessen voorzichtig in een karaf mogen worden overgegoten om het depot achter te laten.

Producent
Domaine Tortochot is een traditioneel familiedomein in Gevrey-Chambertin, met generaties aan ervaring in het werken met de grote terroirs van de Côte de Nuits. Onder leiding van Chantal Tortochot heeft het domein de laatste decennia een sterke kwaliteitsimpuls gekregen, met een duidelijke focus op duurzame en milieubewuste wijnbouw. Tortochot bezit en bewerkt percelen in enkele van de meest gewaardeerde appellaties van de regio, waaronder meerdere premiers en grands crus, en geldt als een betrouwbare referentie voor klassieke, pure Bourgogne-stijl. De wijnen staan bekend om hun precieze expressie van terroir, hun elegante structuren en hun vermogen om prachtig te rijpen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.