Domaine Tortochot Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2022

Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2022 is een verfijnde Pinot Noir uit een van de meest gerespecteerde Premier Cru-wijngaarden van Gevrey-Chambertin. Deze wijn laat perfect zien waarom Lavaux St Jacques zo hoog staat aangeschreven: intens, complex en toch opmerkelijk elegant. De combinatie van klassieke Bourgondische finesse en de concentratie van 2022 maakt dit een bijzonder aantrekkelijke keuze voor de liefhebber van grote Pinot Noir.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur die zijn jeugdige concentratie verraadt. In de neus is hij intens en gelaagd, met expressieve aroma’s van donkere kersen, zwarte bessen en rijpe bosvruchten, subtiel verweven met een vleugje kruiden, geroosterd eikenhout en een fijne minerale toets. In de mond is de wijn elegant maar vol van smaak, met een kern van rijpe donkere vruchten ondersteund door fijne, zijdezachte tannines. De houtopvoeding is mooi geïntegreerd en geeft tonen van lichte toast, ceder en een zweem van specerijen, zonder de fruitzuiverheid te overheersen. De structuur is evenwichtig, met frisse zuren die zorgen voor precisie en lengte in de afdronk. Nu al zeer genietbaar, maar met een duidelijk potentieel om zich verder te ontwikkelen. Deze 2022 kan, onder goede bewaaromstandigheden, nog zeker 5 tot 10 jaar aan complexiteit winnen.

Productie
Lavaux St Jacques is een van de koelere en hoogwaardigste Premier Cru-climats van Gevrey-Chambertin, gelegen op de heuelflanken met een kalkrijke, stenige bodem die zorgt voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. De Pinot Noir-druiven worden doorgaans met de hand geoogst om optimale rijpheid en een strenge selectie in de wijngaard te garanderen. In de kelder volgt een traditionele maceratie en vergisting, waarbij de druiven zorgvuldig worden geperst om elegantie en subtiliteit te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, wat extra structuur, diepte en aromatische complexiteit geeft zonder het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals geroosterde eend, kalfsvlees, lamsrack of een klassieke boeuf bourguignon. Ook bij wildgevogelte, duif of gevulde kwartel en bij rijpe, maar niet al te krachtige kazen (bijvoorbeeld Comté, Brie de Meaux of mildere blauwschimmelkazen) is dit een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur op 15–17 °C. Een jonge fles mag 1 tot 2 uur vooraf worden gekaraffeerd om de aroma’s volledig tot bloei te laten komen; oudere flessen kunnen voorzichtig worden gedecanteerd, vooral om eventuele depot te scheiden.

Producent
Domaine Tortochot is een familiebedrijf met diepe wortels in Gevrey-Chambertin en een lange traditie in de productie van klassieke Bourgogne-wijnen. Het domein heeft zich door de jaren heen ontwikkeld tot een vaste referentie binnen de appellatie, met een sterke focus op terroir-expressie en precisie in de wijngaard en kelder. Lavaux St Jacques geldt daarbij als een van hun meest prestigieuze percelen, waar ze consequent wijnen maken die de kracht van Gevrey combineren met de verfijning van grote Premier Crus. De stijgende reputatie van het domein, mede dankzij een kwaliteitsgedreven aanpak en respect voor traditie, maakt hun wijnen zeer gezocht bij kenners en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.