Domaine Tortochot, Chambertin 2022

Domaine Tortochots Chambertin 2022 is een indrukwekkende Bourgogne met de klassieke combinatie van verfijning, diepgang en kracht die deze beroemde Grand Cru zo geliefd maakt. De wijn weerspiegelt het karakter van Gevrey-Chambertin: genereus fruit, stevige tannines en een levendige structuur, met een lange ontwikkeling voor de boeg. De familie Tortochot maakt al vier generaties wijn in Gevrey-Chambertin en behoort tot de gevestigde namen van de Côte de Nuits.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een intense glans. De neus is krachtig en verleidelijk, met aroma’s van rijpe rode vruchten, kersen, subtiele tonen van zoethout en een vleugje leer. In de mond komen sappige kersen en een warme toets van brandy naar voren, ondersteund door stevige tannines, frisse zuren en een lange, karaktervolle afdronk. De 2022 heeft zowel charme als structuur, maar is door zijn tanninerijke stijl niet uitsluitend bedoeld om jong te drinken. Met enkele jaren flesrijping zullen de tannines ronder worden en zullen de aardse, kruidige en leerachtige nuances zich verder ontvouwen. Bewaarpotentieel: circa 10 tot 15 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.

Productie
De druiven komen uit het prestigieuze terroir van Chambertin in Gevrey-Chambertin, in de Côte de Nuits, waar kalkrijke en stenige bodems bijdragen aan de combinatie van finesse, mineraliteit en kracht die kenmerkend is voor grote rode Bourgogne. De wijn wordt gemaakt van Pinot Noir en krijgt een traditionele Bourgondische opvoeding, met gemiddeld ongeveer 18 maanden rijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze houtlagering geeft extra structuur en kruidigheid, zonder het fruitige karakter van de wijn te overschaduwen.

Eten & Serveren
Dankzij zijn concentratie en stevige structuur is deze Chambertin een uitstekende begeleider van terrines en patés, gebraden orgaanvlees, geroosterd varkensvlees, varkensvlees in saus en gestoofd kalfsvlees. Ook karaktervolle kazen zoals Époisses en Langres sluiten mooi aan bij de aardse en kruidige tonen van de wijn. Serveer op 13–14 °C. Jong gedronken kan decanteren gedurende ongeveer één uur helpen om de wijn te openen; bij oudere flessen is voorzichtig uitschenken belangrijk om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Domaine Tortochot is al vier generaties in handen van dezelfde familie, die zich al sinds de 19e eeuw met wijnbouw in Gevrey-Chambertin bezighoudt. Vandaag wordt het domein geleid door Chantal Tortochot, achterkleindochter van Paul Tortochot en opgeleid als oenoloog. Zij vertegenwoordigt een nieuwe generatie wijnmakers die traditie combineert met een nauwkeurige interpretatie van het terroir. Haar stijl kenmerkt zich door traditionele Gevrey-Chambertin met veel fruit, krachtige tannines en een uitgesproken, goed geïntegreerde zuurgraad.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.