Domaine Tollot-Beaut Corton-Bressandes Grand Cru 2010 - 0,75l

Domaine Tollot-Beaut Corton-Bressandes Grand Cru 2010 is een verfijnde Bourgogne met de diepgang en elegantie die kenmerkend zijn voor een uitstekende Pinot Noir uit de Côte de Beaune. Afkomstig van de prestigieuze heuvel van Corton, combineert deze wijn rijp fruit met aardse complexiteit en een lange, harmonieuze afdronk. De jaargang 2010 staat bekend om zijn klassieke balans, frisse zuren en groot bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met subtiele granaatrode nuances. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en zwarte bes, aangevuld door viooltjes, gedroogde kruiden, bosgrond en delicate tonen van hout en specerijen. In de mond is de wijn elegant en geconcentreerd, met zijdezachte tannines, levendige zuren en een uitgesproken minerale spanning. Rijp rood en donker fruit wordt ondersteund door aardse, kruidige en licht rokerige nuances. De lange afdronk getuigt van de grand-cru-status. Deze wijn bevindt zich op een aantrekkelijk ontwikkelingspunt, maar kan bij goede kelderbewaring nog meerdere jaren verder rijpen.

Productie
De Corton-Bressandes-wijngaard ligt op de zuidoostelijke hellingen van de Corton-heuvel, op kalkrijke en stenige bodems die de wijn finesse, mineraliteit en structuur geven. De druiven worden met zorg geselecteerd en met de hand geoogst, waarna de vinificatie traditioneel en perceelgericht verloopt. De wijn rijpt vervolgens op Bourgondische eiken vaten, waarbij het hout wordt gebruikt om de structuur en complexiteit te ondersteunen zonder het karakter van de Pinot Noir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Corton-Bressandes komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals duif, fazant, kalfsvlees, geroosterde kip of eend met een lichte jus. Ook paddenstoelen, truffel en gerijpte zachte kazen vormen sterke combinaties. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Voor het openen kan voorzichtig decanteren gedurende 30–60 minuten helpen om de aroma’s vrij te maken; bij een oudere fles is behoedzaam overschenken aan te raden om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Domaine Tollot-Beaut is een gerenommeerd familiedomein uit Chorey-lès-Beaune, in het hart van de Côte de Beaune. De familie maakt al generaties lang wijn en staat bekend om Bourgognes die elegantie, terroirexpressie en rijpingsvermogen combineren. Naast gerenommeerde appellations uit de Côte de Beaune bezit het domein ook wijngaarden in prestigieuze grand-crugebieden, waaronder Corton, waarmee het een belangrijke vertegenwoordiger van de regio is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.