Nog maar enkele over

Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2012

Name: Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2012
Brand: Domaine Sylvain Cathiard
SKU: FW-1465
Price: 200.0 EUR
Availability: InStock

Domaine Sylvain Cathiard

Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2012 laat zien hoe verfijnd een Bourgogne Rouge kan zijn: deze Pinot Noir combineert precisie, finesse en ...

Jaargang

2012

Druivensoort

Pinot Noir

Alc.

13,00%

Regio

Bourgogne

€200,00/stuk

€218,50/stuk

Bespaar 8%

In winkelwagen

Nog maar 1 op voorraad(!)

Geschatte levering: vr 25 sep. - do 01 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-5 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2012 laat zien hoe verfijnd een Bourgogne Rouge kan zijn: deze Pinot Noir combineert precisie, finesse en opvallende diepgang. De wijn komt van een domein dat tot de meest begeerde namen van de Côte de Nuits behoort en heeft inmiddels ruim tien jaar flesrijping achter de rug.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een elegante robijnrode kleur. De neus biedt rode kersen, frambozen en bosaardbeien, met florale tonen en een vleugje specerij. Door de rijping zijn daar nuances van gedroogde bloemen, bosgrond en ondergroei bij gekomen. De smaak is zijdezacht en harmonieus, met rijp Pinot Noir-fruit, verfijnde tannines en levendige zuren. De afdronk is lang en zuiver. Årgangen har udviklet sig smukt: vinen er nu moden og drikkeklar, og den videre lagring vil næppe være nødvendig for at nyde dens karakter.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij gevogelte, kalfsvlees, geroosterde eendenborst of paddenstoelen; ook bij een plank met milde, gerijpte kazen komt de elegante Pinot Noir goed tot zijn recht. Serveer rond 15–16 °C. Geef de wijn eventueel een korte beluchting in het glas of een voorzichtige decantatie, maar vermijd langdurig karafferen om de ontwikkelde aroma’s te bewaren.

Producent
Domaine Sylvain Cathiard is gevestigd in de Côte de Nuits en geldt als een van de meest gewilde producenten van Bourgogne. Ook de Bourgogne Rouge van het domein staat bekend om een precisie en finesse die bij veel andere producenten eerder met hogere appellaties worden geassocieerd. Het domein heeft een cultstatus onder liefhebbers van Bourgogne.

Productinformatie