Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2024

Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2024 komt uit een van de meest gewaardeerde premier cru-terroirs van Chassagne-Montrachet en staat voor verfijning, precisie en Bourgondische klasse. Deze witte wijn combineert spanning, mineraliteit en die typische diepte die liefhebbers van grote Bourgogne direct herkennen.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich waarschijnlijk licht goudgeel met een heldere, glanzende schittering. In de neus mag je een elegant en gelaagd aromaprofiel verwachten met citrus, witte bloemen, rijpe peer, een hint van steenfruit en subtiele tonen van geroosterde hazelnoot of vuursteen, typisch voor een grote witte Bourgogne uit Chassagne-Montrachet. In de mond zal Les Chaumées naar verwachting een mooie balans bieden tussen frisheid, concentratie en een romige textuur, met verfijnde zuren en een lange, minerale afdronk. Dankzij het premier cru-karakter heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich over meerdere jaren verder ontwikkelen richting complexere tonen van honing, toast en gedroogd fruit.

Productie
Les Chaumées is een premier cru-perceel in Chassagne-Montrachet, een appellatie in de Côte de Beaune die bekendstaat om kalkrijke bodems, uitstekende drainage en een koeler microklimaat dat zorgt voor precisie en frisheid. De druiven worden doorgaans zorgvuldig met de hand geoogst om alleen het beste fruit te selecteren, waarna een traditionele Bourgondische vinificatie volgt die de finesse van het terroir centraal zet. Afhankelijk van de cuvée kan rijping op eikenhout bijdragen aan extra textuur en complexiteit zonder de puurheid van het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gebraden gevogelte, romige visgerechten, coquilles, kreeft of gerechten met paddenstoelen en boterige sauzen. Serveer hem idealiter tussen 10 en 12°C; bij jonge jaargangen of meer complexe cuvées kan een korte karaffering helpen om de aroma’s open te trekken.

Producent
Domaine Simon Colin is een relatief jonge maar veelbelovende naam in Bourgogne, verbonden aan de nieuwe generatie wijnmakers die met respect voor traditie en terroir werkt. Het domein bouwt aan een reputatie voor precieze, terroirgedreven wijnen uit enkele van de meest prestigieuze appellaties van de regio. Met zijn focus op kwaliteit en finesse wordt Simon Colin steeds nadrukkelijker gezien als een producent om in de gaten te houden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.