Domaine Serene Two Barns Vineyard Pinot Noir 2017

Domaine Serene Two Barns Vineyard Pinot Noir 2017 is een indrukwekkende, krachtige Pinot Noir uit het koelere Oregon, die zich duidelijk onderscheidt van de andere cuvées van het huis. De Two Barns-wijngaard ligt geïsoleerd in het westelijke deel van Dundee Hills, op bijzonder kleihoudende, uitstekend drainerende bodems die zorgen voor geconcentreerde, rijpe maar elegante fruitexpressie. Dit is een premium Pinot Noir met serieuze diepte, veel structuur en een reputatie die wordt onderstreept door lovende recensies van onder meer Wine Spectator.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur voor Pinot Noir, met paarse nuances die de concentratie van het fruit verraden. De geur is intens en gelaagd: denk aan donkere kersen, gebakken aardbeien, rabarbertaart, framboos en blauwe bessen, omlijst door kruidige toetsen van kaneel, kruidnagel, jeneverbes, munt en een minerale toets die doet denken aan puimsteen. In de mond is dit een volle, krachtige stijl Pinot Noir met veel energie. Rijp rood en donker fruit wordt ondersteund door levendige zuren en stevige, fijnkorrelige tannines met een minerale grip, precies zoals Wine Spectator beschrijft. De smaak is lang, blijft zich ontwikkelen in het glas en behoudt ondanks de kracht een fraaie balans en structuur. De wijn is nu al zeer genietbaar, maar heeft duidelijk nog toekomst: drinkvenster tot zeker 2028, met mogelijk nog extra complexiteit bij enkele jaren kelderrijping.

Productie
Two Barns Vineyard ligt in de westelijke Dundee Hills (Willamette Valley, Oregon), waar de extra kleihoudende, uitstekend gedraineerde en vruchtbare bodems zorgen voor krachtige, meer gestructureerde Pinot Noir dan elders op het domein. De druiven worden volledig met de hand geoogst om een strenge selectie en perfecte rijpheid te garanderen. In de kelder werkt wijnmaker Michael Fay met een verfijnde cuvage van Pinot Noir, gevolgd door rijping op een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten. Deze aanpak geeft de wijn zijn donkere, complexe karakter, subtiele houtkruiden en lange, harmonieuze afdronk, zonder het terroir en de frisheid te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Two Barns Vineyard Pinot Noir 2017 vraagt om serieuze gerechten: denk aan eendenborst met kersen of vijgen, gebraden gevogelte, kalfsvlees, lamsrack, paddenstoelenrisotto of fijne wildgerechten zoals ree of hertenkalf. Ook bij rijke groentegerechten met biet, linzen, gegrilde groenten en kruidige paddenstoelen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C voor optimale nuance. Een karaffering van 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de komende jaren, zodat de aromatische complexiteit en de structuur zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
Domaine Serene werd ruim 30 jaar geleden opgericht door Grace en Ken Evenstad, met een uitgesproken ambitie: Pinot Noir van wereldklasse maken in Oregon, op een niveau dat kan wedijveren met de beste Bourgognes. Vanuit hun thuisbasis in de Dundee Hills investeerden zij niet alleen in topexpressieve wijngaarden, maar ook in een van de meest geavanceerde wijnkelders ter wereld, volledig gericht op kwaliteitsmaximalisatie. Het resultaat is een reeks wijnen die keer op keer door critici als Robert Parker, Wine Spectator en Decanter tot de absolute wereldtop worden gerekend – in blindproeverijen zelfs vóór iconen als La Tâche en Richebourg. Domaine Serene geldt vandaag als een van de referentieproducenten van Oregon, regelmatig geschonken bij officiële diners in het Witte Huis, en als een onmisbare naam voor liefhebbers van grote Pinot Noir en Chardonnay.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.