Domaine Saint-Damien Gigondas Les Souteyrades 2020 Magnum

Domaine Saint-Damien Gigondas Les Souteyrades 2020 in magnumformaat is een krachtige, maar tegelijk verfijnde Rhône-classic, gemaakt van oude Grenache-stokken. Deze cuvée laat op indrukwekkende wijze zien hoe elegant en gelaagd Gigondas kan zijn, met een schitterende balans tussen rijpe vrucht en kruidige complexiteit. De magnumfles zorgt bovendien voor een nog langzamere en harmonieuze rijping – ideaal voor liefhebbers die graag kelderen. Les Souteyrades onderscheidt zich door zijn oude wijnstokken (gemiddeld ruim 70 jaar) en zijn biologische teelt, wat zich vertaalt in een enorme concentratie en een opvallend pure expressie van terroir. De wijn is doordrenkt van Zuid-Franse charme – denk aan kersenlikeur, sinaasappelbloesem, gemalen peper en die typische geur van herbes de Provence. Domaine Saint-Damien, waarvan de naam verwijst naar de christelijke martelaar Saint Damien en een verdwenen kapel bij het dorpje La Baumette, behoort inmiddels tot de referenties van Gigondas en bouwt voort op een familietraditie die teruggaat tot 1821.

Proefnotities
In het glas toont de Les Souteyrades 2020 een diepe, robijnrode kleur met een paarse zweem aan de rand, typisch voor een jonge, geconcentreerde Gigondas. In de neus is hij uitbundig en verleidelijk: rijpe kersen en kersenlikeur springen naar voren, gevolgd door sinaasappelbloesem, gedroogde kruiden (herbes de Provence), zoethout en een vleugje gemalen zwarte peper. Met wat lucht komen ook hints van viooltjes, warme aarde en subtiele garrigue-tonen naar boven. In de mond is de wijn vol en rijk, maar nooit log: hij vult het gehemelte met weelderige, pure rode vrucht, ondersteund door indrukwekkende, maar perfect rijpe tannines. De textuur is fluwelig en elegant, met een prachtige frisheid die voor spanning en lengte zorgt. De kruidigheid – peper, tijm, rozemarijn – loopt naadloos door in de lange, sappige afdronk. Dankzij de magnumfles en de uitstekende structuur heeft deze 2020 een zeer mooi rijpingspotentieel: hij is nu al verleidelijk, maar zal zich de komende 15–20 jaar nog verder verfijnen en complexer worden.

Productie
Les Souteyrades komt uit de hoger gelegen terroirs van Gigondas, waar de combinatie van kalkrijke klei, kiezels en een mild mediterraan klimaat met verkoelende winden zorgt voor geconcentreerde, maar perfect rijpende Grenache. De wijnstokken zijn gemiddeld meer dan 70 jaar oud en sommige percelen huisvesten zelfs stokken van ruim 100 jaar, wat zorgt voor lage opbrengsten en een uitzonderlijke diepte in de wijn. Domaine Saint-Damien werkt sinds 2012 gecertificeerd biologisch: de wijngaarden worden zonder synthetische bestrijdingsmiddelen bewerkt en de oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met een zachte inweking en vergisting om de fruitexpressie en terroirzuiverheid te bewaren, waarna de wijn traditioneel wordt opgevoed (veelal in grote, gebruikte houten vaten) om structuur en complexiteit te geven zonder het hout op de voorgrond te zetten.

Eten & Serveren
Deze Gigondas in magnum is een ideale tafelgenoot bij smaakvolle, mediterrane gerechten: denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, gegrilde entrecote, stoofgerechten van rund of wild, Provençaalse stoofpotjes met tomaat en olijven, of rijke groentegerechten met aubergine en kruiden. Ook harde en halfharde kazen – zoals oude Comté, Pecorino of een gerijpte tomme – passen uitstekend. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Vanwege zijn jeugd en concentratie is karafferen sterk aan te raden: schenk de magnum 1 tot 2 uur voor het serveren over in een karaf, zodat de aroma’s volledig tot bloei kunnen komen en de tannines nog verder kunnen verzachten.

Producent
Domaine Saint-Damien is een echt familiedomein in Gigondas, waar inmiddels de vijfde generatie van de familie Saurel de scepter zwaait. Sinds 1821 bewerken zij de wijngaarden rondom het gehucht La Baumette; in 1979 kreeg het domein zijn huidige naam, als eerbetoon aan een verdwenen kapel opgedragen aan de heilige Saint Damien. Vandaag beschikt het domein over ongeveer 22 hectare wijngaarden, waarvan 12 hectare in Gigondas en de rest in Côtes du Rhône (waaronder percelen in Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu). De hoge gemiddelde leeftijd van de stokken – meer dan 70 jaar voor Gigondas – en de biologische certificering sinds 2012 maken Saint-Damien tot een van de meest gerespecteerde adressen in de appellatie. Onder leiding van Romain Saurel, die sinds 2015 verantwoordelijk is voor het domein, heeft Saint-Damien zich stevig gevestigd als een producent die de klassieke kracht van Gigondas koppelt aan finesse, frisheid en een zeer zuivere terroirexpressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.