Domaine Roulot Meursault Blanc 2019

Domaine Roulot Meursault Blanc 2019 er et skoleeksempel på, hvorfor Meursault regnes blandt Bourgognes mest eftertragtede hvidvine. Her får du Chardonnay med præcision, mineralsk finesse og en renhed, der tydeligt afspejler domænets kompromisløse fokus på kvalitet og terroir. Domaine Roulot har siden 1830 været forankret i Meursault og er i dag kendt for nogle af områdets mest efterspurgte vine.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart og elegant udtryk. Duften er raffineret og levende med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler, stenfrugt og en diskret mineralsk undertone, som gradvist åbner sig i glasset. Smagen er fokuseret og silkeblød med flot spændstighed, hvor frisk frugt, syre og mineralitet balancerer elegant. Stilen er ren og finessefuld snarere end fyldig, og eftersmagen er lang, saltet og præcis. 2019-årgangen har fint lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over de næste år.

Productie
Domaine Roulot arbejder med ca. 15 hektar vinmarker i Meursault og har omlagt markerne til økologisk dyrkning med inspiration fra biodynamiske principper. Fokus er på bæredygtighed og respekt for det naturlige terroir, hvor Bourgognes kalk- og lerjorde samt det kølige klima bidrager til vinens karakteristiske friskhed og mineralitet. Høsten udføres med stor omhu, og vinificeringen sigter mod at bevare druernes renhed, terroirudtryk og den elegante, præcise stil, som huset er kendt for.

Eten & Serveren
Server denne Meursault ved 10-12 °C til retter som smørstegt fisk, kammuslinger, hummer, kylling i cremet sauce eller risotto med svampe. Den klæder også modne faste oste og retter med smør, citron og urter. En let dekantering kan være en fordel i de første år efter aftapning, men den er ikke nødvendig, hvis vinen serveres i gode glas og får lidt luft i karaflen.

Producent
Domaine Roulot har været ejet af Roulot-familien siden 1830 og ledes i dag af Jean-Marc Roulot, som tog over i 1989 efter en mere ustabil periode for domænet efter faderens død i 1982. Sammen med sin søster Michelle har han løftet kvaliteten til allerøverste niveau, og huset regnes i dag blandt Meursaults mest eftertragtede producenter. Især de hvide vine har opnået stor anerkendelse for deres renhed, mineralske spændstighed og tydelige terroirpræg.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.