Domaine Roulot Bourgogne Blanc 2019

Domaine Roulot Bourgogne Blanc 2019 is een verfijnde uitdrukking van Bourgondische Chardonnay, gemaakt door een van de meest gerespecteerde namen uit Meursault. De wijn laat meteen zien waar Roulot voor staat: zuiverheid, precisie en een uitgesproken mineraliteit, met een stijl die elegantie boven zwaarte plaatst. Achter die kwaliteit schuilt een lange familiegeschiedenis die teruggaat tot 1830, waardoor deze wijn niet alleen karakter heeft, maar ook een duidelijke traditie uitdraagt.

Proefnotities
In het glas toont deze Bourgogne Blanc een heldere, licht goudgele kleur met een levendige schittering. Het bouquet is subtiel en gelaagd, met frisse tonen van citrus, witte perzik, groene appel en een fijne florale ondertoon, aangevuld door een duidelijke mineraliteit die kenmerkend is voor Roulot. In de mond is de wijn strak, precies en verfijnd, met een frisse zuurgraad en een mooie spanning tussen rijp fruit en een kalkachtige, bijna ziltige kern. De afdronk is lang en zuiver, met een ingetogen maar zeer overtuigende diepgang. Dankzij zijn structuur en balans heeft de wijn prima bewaarpotentieel voor enkele jaren, waarin hij nog meer rondeur en complexiteit kan ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Bourgogne, waar Roulot sterk inzet op duurzaamheid en respect voor het natuurlijke terroir. De 15 hectare aan wijngaarden zijn omgezet naar biologische teelt, met aandacht voor biodynamische principes, zodat de verschillende bodems en klimaatinvloeden zo puur mogelijk in de wijn terugkomen. Over de exacte vinificatie wordt weinig gedeeld, maar de stijl verraadt een benadering die gericht is op finesse, zuiver fruit en het behouden van de natuurlijke spanning van Chardonnay.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, ceviche, geroosterde kip, kalfsmedaillons of een romige risotto met paddenstoelen. Serveer hem idealiter rond 10-12°C om zijn frisheid en subtiele aroma’s optimaal te laten spreken. Decanteren is doorgaans niet nodig; het is juist mooi om de wijn in het glas rustig te laten openen.

Producent
Domaine Roulot is gevestigd in Meursault en bevindt zich sinds de oprichting in 1830 in handen van de familie Roulot. Onder leiding van Jean-Marc Roulot, die in 1989 het domein overnam, groeide het uit tot een van de meest gewilde producenten van de streek. Samen met zijn zus Michelle bracht hij de kwaliteit naar topniveau, met een bijzondere reputatie voor de witte wijnen uit Meursault en een stijl die geroemd wordt om zijn helderheid, mineraliteit en finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.