Domaine Romanee Conti Bourgone Hautes Cotes de Nuits 2008

Deze zeldzame Domaine de la Romanée-Conti Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2008 is een uitzonderlijke witte Bourgogne van een domein dat wereldwijd vooral om zijn iconische rode wijnen wordt geroemd. Gemaakt van puur Chardonnay en afkomstig uit de koeler gelegen hellingen van de Hautes Côtes, laat deze wijn een verfijnde, minerale stijl zien met indrukwekkende rijpingsontwikkeling. De jaargang 2008 – klassiek, fris en elegant – onderstreept het tijdloze karakter van deze cuvée en maakt hem bijzonder interessant voor de liefhebber van mature witte Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diep goudgele kleur met lichte amberreflecties – een duidelijk teken van zijn ontwikkeling op fles. De traanvorming is fijn en geconcentreerd, wat wijst op zowel extract als een mooie rijpingsstructuur. In de neus ontplooit zich een complex boeket van rijpe citroen, gekonfijte sinaasappelschil, geroosterde hazelnoten, amandelen en brioche, ondersteund door tonen van honing, kamille, natte kalksteen en een subtiel vleugje boter en fijne houttonen. Met wat lucht komen ook aroma’s van gedroogde bloemen, rijpe peer en een lichte kruidigheid naar voren. In de mond is de wijn opmerkelijk fris voor zijn leeftijd, met een levendige zuurgraad die de rijpe, bijna romige textuur elegant in balans houdt. Sappige tonen van citrus, rijpe appel, steenfruit en notigheid worden gedragen door een duidelijke, kalkachtige mineraliteit. De afdronk is lang, verfijnd en licht ziltig, met geroosterde noten, subtiele oksidatieve complexiteit en een elegante, bijna etherische lichtheid. De wijn bevindt zich op een prachtig rijp drinkvenster, maar goed bewaarde flessen kunnen zich nog enkele jaren verder ontwikkelen en aan diepte winnen.

Productie
De druiven voor deze Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2008 komen uit hoger gelegen, koeler terroir ten westen van de Côte de Nuits, waar kalkrijke bodems met klei en mergel zorgen voor spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit in de Chardonnay. De opbrengsten worden bewust laag gehouden en er wordt zeer zorgvuldig geoogst, doorgaans volledig met de hand, met strenge selectie al in de wijngaard om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te gebruiken. In de kelder wordt traditioneel en uiterst precies gewerkt: zachte persing, langzame gisting en opvoeding op fijne lies, veelal in Franse eikenhouten vaten waarvan slechts een deel nieuw is, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het terroir te overschaduwen. Het resultaat is een witte Bourgogne met zowel energie als diepgang, die mooi kan ouderen.

Eten & Serveren
Deze wijn is een schitterende partner voor verfijnde gerechten: denk aan tartaar of lichtgegaarde bereidingen van zeebaars, tarbot of schol, coquilles Saint-Jacques, kreeft met een lichte beurre blanc, of klassieke Bourgondische gerechten als kip in roomsaus met morieljes. Ook romige maar niet te zware kazen, zoals een goed gerijpte Comté of zachte geitenkaas, passen uitstekend. Serveer bij voorkeur tussen 11 en 13 °C; iets koeler voor een strakkere indruk, iets warmer om de rijpingsaroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is aan te raden – 30 tot 45 minuten voor het serveren – om oxidatieresten weg te nemen en de wijn de kans te geven zich volledig te openen.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti, vaak simpelweg DRC genoemd, behoort tot de meest prestigieuze en gezochte wijnproducenten ter wereld. Gevestigd in Vosne-Romanée in de Côte de Nuits, beheert het domein enkele van de beroemdste grands crus van Bourgogne, waaronder Romanée-Conti, La Tâche en Richebourg. Hoewel DRC vooral bekendstaat om zijn rode Pinot Noir, produceert het in zeer beperkte oplage ook witte wijnen die dezelfde obsessieve aandacht voor detail, lage opbrengsten en terroirgedreven precisie weerspiegelen. De naam Romanée-Conti staat wereldwijd symbool voor ultieme kwaliteit en authenticiteit; zelfs hun meer bescheiden geclassificeerde wijnen, zoals deze Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, worden gemaakt met dezelfde toewijding en vormen een zeldzame kans om de signatuur van het domein op een toegankelijke, maar nog steeds uiterst bijzondere manier te ontdekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.