Domaine Roc Des Anges "llum" Igp Côtes Catalanes Blanc, 2023

Domaine Roc des Anges Grenache Blanc uit Roussillon is een verfijnde, levendige witte wijn met schist en graniet als stille kracht achter zijn spanning.

Over de wijn
Domaine Roc des Anges werkt in de Côtes Catalanes met percelen op schist en graniet, twee arme bodems die de wijnstokken dwingen diep te wortelen. Dat levert doorgaans kleine, geconcentreerde druiven op met veel aromatische precisie en natuurlijke frisheid. De biologische en biodynamische aanpak past goed bij zo’n droge, warme streek in Roussillon, waar je alleen met zorg en aandacht echt spanning in de wijn houdt. Voor deze 2023 worden Grenache Blanc, Grenache Gris en Macabeo gebruikt, druiven die in de regio mooi kunnen balanceren tussen rijp fruit en een ziltige, mediterrane expressie. De wijn is vergist en gerijpt in roestvrij staal en neutraal eiken, enkele maanden, wat helpt om het fruit schoon te houden en tegelijk wat textuur mee te geven. Die combinatie van materiaal en druiven zorgt voor een stijl die helder blijft, maar niet dun wordt, precies wat je van een witte wijn uit Roussillon wilt als de wijnmaker finesse zoekt in plaats van overdreven hout of extractie.

Proefnotities
In het glas toont de Domaine Roc des Anges Grenache Blanc 2023 zich licht goudgeel en levendig, met meteen een gevoel van helderheid. De neus geeft rijpe perzik, abrikoos en kamperfoelie, aangevuld met een subtiele toets witte peper die de wijn net wat pit geeft. In de mond proef je het rijpe steenfruit terug, maar de wijn blijft strak en fris door een lijn van citroen en een zilte, minerale ondertoon. Wat deze 2023 zo prettig maakt, is het spel tussen textuur en spanning, want de wijn voelt rond aan zonder log te worden. De afdronk is lang, zuiver en verkwikkend, waardoor je snel zin krijgt in een volgende slok.

Eten & Serveren
Deze witte wijn uit Roussillon vraagt om gerechten waar frisheid en smaak hand in hand gaan. Denk aan gegrilde gamba’s, mosselen met venkel en citroen, of een romige risotto met groene groenten, waarbij de Grenache Blanc en Macabeo de gerechten optillen zonder te overheersen. Ook met zachte geitenkaas of een milde tomme werkt de wijn goed, zeker als er wat kruiden of een lichte ziltigheid bij komt. Bij vis uit de oven, zoals zeebaars met mediterrane groenten, laat de 2023 van Domaine Roc des Anges mooi zien hoe geschikt de combinatie van Grenache Gris, Grenache Blanc en het koele gevoel van de Côtes Catalanes kan zijn. Een klassieke streeksuggestie is gegrilde vis met aioli of een eenvoudige catalaanse salade met ansjovis, omdat de wijn die ziltige, zonnige keuken vanzelfsprekend ondersteunt. Ook bij kip met citroen en tijm of geroosterde groenten met feta houdt hij genoeg spanning om het gerecht fris te houden.

Producent
Domaine Roc des Anges is een van de namen die vaak vallen als het gaat om verfijnde wijnen uit Roussillon. Het domein werd opgebouwd in de Côtes Catalanes en staat bekend om zijn focus op oude stokken, arme bodems en een precieze, elegante stijl die de regio een andere, meer ingetogen kant geeft. De schist- en granietpercelen zijn daarbij geen decor, maar de basis van de smaak, met wijnen die vaak spanning, textuur en een uitgesproken minerale lijn combineren. Achter het domein staan Marjorie en Stéphane Gallet, die de wijnen met veel aandacht en duidelijke visie hebben gevormd. Marjorie Gallet wordt vaak geassocieerd met de verfijnde signatuur van het huis, terwijl Stéphane Gallet mee de praktische en viticultuurkant van het werk draagt. Samen hebben zij geholpen om van Domaine Roc des Anges een referentie te maken voor witte en rode wijnen uit Roussillon die niet op kracht alleen leunen, maar op precisie, balans en terroir. Hun keuze voor biologische en biodynamische werkwijze past bij die filosofie, net als de rustige manier waarop ze fruit en structuur laten spreken. In de witte 2023 proef je die aanpak duidelijk terug, met helder fruit, spanning en een stijl die trouw blijft aan de Côtes Catalanes zonder aan elegantie in te boeten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.