Domaine Robert Groffier Chambertin Clos de Béze Grand Cru 2014

Domaine Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2014 is een indrukwekkende Pinot Noir uit een van de meest mythische wijngaarden van Bourgogne. Deze wijn weet kracht en finesse prachtig te verbinden, met een diepgang die zich pas echt ontvouwt in het glas. Een Grand Cru voor liefhebbers die zoeken naar complexiteit, lengte en een duidelijke expressie van terroir.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, fonkelende robijnrode kleur, net wat donkerder dan veel andere Pinot Noirs uit dezelfde jaargang. In de neus opent hij met bramen en rijpe frambozen, gevolgd door lagen van zwarte truffel, bosgrond, subtiel eikenhout en een vleugje specerijen. Naarmate hij meer lucht krijgt, komen ook florale tonen en een hint van grafiet naar voren. In de mond is de wijn medium-bodied, maar met een opvallend stevige structuur en een elegante, fijne tanninestructuur. Rijp rood en donker fruit wordt ondersteund door hartige tonen van gedroogde kruiden, een vleugje ijzer en gedroogd bloed, wat hem een bijna wild, intrigerend karakter geeft. In de lange finale duikt een subtiele toon van gezouten drop op, die samen met de frisse zuren voor spanning en verfijning zorgt. De 2014 heeft een fraai rijpingspotentieel: hij is nu al zeer genietbaar na karafferen, maar zal zich de komende 10–15 jaar (en mogelijk langer) nog verder verdiepen en verfijnen.

Productie
Chambertin Clos de Bèze is een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden in de Côte de Nuits, met een kalkrijke mergelbodem en perfecte expositie op de hellingen bij Gevrey-Chambertin. Dit terroir levert wijnen met grote concentratie, structuur en een uitgesproken minerale ondertoon. Domaine Robert Groffier werkt met lage rendementen en zeer zorgvuldige selectie, vaak handmatig geoogst om alleen perfect rijpe Pinot Noir-druiven binnen te halen. In de kelder wordt er traditioneel maar nauwgezet gewerkt: zachte extractie, gecontroleerde vergisting en een opvoeding op Franse eikenhouten vaten (met een aandeel nieuw hout) geven de wijn zowel zijn zijdeachtige textuur als zijn complex aromatisch profiel, zonder het karakter van Clos de Bèze te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt het best tot zijn recht bij verfijnde, rijke gerechten zoals geroosterde eend, duif, fazant, kalfsvlees met truffel, of klassiek gestoofd rundvlees (boeuf bourguignon van hoge kwaliteit). Ook bij wild zoals reebok of hazenpeper, of bij paddenstoelen- en truffelgerechten, toont hij zich van zijn meest complete kant. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C en karaffeer de wijn 1 à 2 uur voor het schenken, zeker in zijn jeugd, zodat de complexe aroma’s en de structuur volledig tot uiting komen.

Producent
Domaine Robert Groffier is een familiebedrijf in de Côte de Nuits dat bekendstaat om zijn precieze, terroirgedreven wijnen uit enkele van de meest begeerde wijngaarden van Bourgogne. De familie werkt al generaties lang in Morey-Saint-Denis en Gevrey-Chambertin, en heeft zich ontwikkeld tot een van de toonaangevende producenten van verfijnde, maar krachtige Pinot Noir. Hun percelen in Grand Cru-wijngaarden zoals Chambertin Clos de Bèze genieten een bijna cultstatus onder liefhebbers en verzamelaars. Dankzij een combinatie van traditioneel vakmanschap, lage rendementen en grote aandacht voor detail in wijngaard en kelder, worden de wijnen van Groffier regelmatig hoog gewaardeerd door internationale critici en behoren ze tot de meest gezochte flessen uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.