Domaine Robert Groffier Chambertin Clos de Béze Grand Cru 2010

Domaine Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2010 is een van die zeldzame Bourgognes waar kracht, finesse en puur terroir samenvallen in het glas. Afkomstig van een van de meest vermaarde grand cru-wijngaarden van de Côte de Nuits, toont deze Pinot Noir prachtig wat een groot jaar als 2010 kan voortbrengen. Dit is een wijn voor de liefhebber die zoekt naar diepte, complexiteit en een lange, verfijnde ontwikkeling op fles.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, intens robijnrode kleur met jeugdige schittering aan de rand, opmerkelijk levendig voor zijn leeftijd. De neus is koel en hoogtonig, met verfijnde aroma’s van zwarte braam en rode bes, ondersteund door sinaasappelschil, zoethout, witte peper en kardemom. Daaronder sluimert een minerale, bijna kalkachtige frisheid die de herkomst uit een koel, nobel terroir verraadt en de 100% nieuwe François Frères-vaten subtiel inkadert. In de mond is de wijn grootschalig en geconcentreerd, maar toch opvallend lichtvoetig en zijdezacht in textuur. Rijp rood en donker fruit worden omlijst door citruszeste, kruidige tonen en een precieze, koele structuur. De tannines zijn stevig maar zeer verfijnd, met een lange, kruidige finale waarin de ‘sexy spice’-signatuur van Clos de Bèze duidelijk doorschemert. In zijn jeugd kan wat koolzuur de structuur nog wat verharden, maar dat smelt met flesrijping volledig weg. De 2010 heeft een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 15 tot 25 jaar vanaf de oogst; nu al fascinerend, maar op absolute top tussen circa 2022 en 2035.

Productie
Chambertin Clos de Bèze is een van de meest historische en gekoesterde grands crus in Gevrey-Chambertin, in het hart van de Côte de Nuits. Het terroir bestaat uit kalkrijke, goed drainerende bodems met een ideale expositie die zowel rijpheid als frisheid garandeert – perfect voor de verfijnde, maar diepgaande stijl van Pinot Noir waarvoor Groffier bekendstaat. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes om de bessen intact te houden en streng geselecteerd voor alleen perfect rijp fruit. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting om de aromatische precisie en structuur te bewaren. De wijn rijpt vervolgens in 100% nieuwe vaten van François Frères, wat subtiele toast, kruidigheid en extra structuur toevoegt zonder het terroir te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Chambertin Clos de Bèze Grand Cru vraagt om verfijnde, gastronomische gerechten: denk aan geroosterde duif of fazant, langzaam gegaard lamsvlees, kalfssukade met truffel, of klassiek Frans gevogelte met romige morieljessaus. Ook bij rijke wildgerechten en rijpe, maar niet te krachtige kazen (zoals een goed gerijpte Comté of een milde Epoisses) komt hij schitterend tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 16–18 °C, niet te warm om zijn frisse ruggengraat en verfijnde aroma’s te behouden. Decanteer jonge flessen (tot circa 15 jaar na de oogst) 1 à 2 uur vooraf om reductie en eventueel rest-CO₂ te laten vervliegen; oudere flessen bij voorkeur kort en voorzichtig karafferen, vooral om het depot achter te houden.

Producent
Domaine Robert Groffier is gevestigd in Morey-Saint-Denis en behoort tot de absolute topdomeinen van de Côte de Nuits. De familie is al generaties lang actief in de Bourgogne en heeft een uitstekende reputatie opgebouwd met intens aromatische, maar steeds elegante Pinot Noirs uit prestigieuze terroirs als Chambolle-Musigny en de grands crus van de omliggende dorpen. De stijl van het domein kenmerkt zich door lage rendementen, zorgvuldig wijngaardbeheer en een vinificatie die de puurheid van het fruit en het karakter van het terroir centraal zet, vaak ondersteund door een flinke inzet van nieuw eikenhout. Hun wijnen, waaronder deze Chambertin Clos de Bèze Grand Cru, worden wereldwijd gezocht door verzamelaars en sommeliers, en gelden als referentie voor moderne, maar terroir-gedreven Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.