Domaine Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2013

Domaine Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2013 is een instapwijn van een van de meest gezochte producers in Chambolle-Musigny. Deze Bourgogne toont hoe verfijnd en precies Groffier zelfs op regionaal niveau werkt: puur, elegant en verrassend diep voor zijn categorie. De jaargang 2013 staat bekend om zijn klassieke frisheid en mooie spanning, wat deze wijn extra charme en drinkplezier geeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte baksteenrand die de rijping mooi verraadt. In de neus komen onmiddellijk verfijnde aroma’s van rood fruit naar voren – denk aan kers, framboos en aalbes – aangevuld met florale tonen (viooltjes), subtiele kruidigheid en een vleugje bosgrond en natte aarde, typerend voor gerijpte Bourgogne. In de mond is de wijn slank maar geconcentreerd, met een fijne, zijdezachte structuur. Rijpe, maar frisse zuren zorgen voor elegantie en lengte, terwijl zachte, geïntegreerde tannines voor een harmonieuze balans zorgen. De smaak evolueert van sappig rood fruit naar nuances van gedroogde kruiden, lichte toast en een aardse ondertoon. Als 2013 heeft deze wijn zijn optimale drinkvenster grotendeels bereikt en toont hij nu zijn subtiele tertiaire aroma’s; verdere bewaarpotentie is nog enkele jaren mogelijk, maar hij is nu prachtig op dronk.

Productie
De druiven voor deze Bourgogne Pinot Noir zijn afkomstig van percelen rond de Côte de Nuits, waar kalkrijke kleigronden zorgen voor spanning, finesse en aromatische intensiteit in de Pinot Noir. Domaine Robert Groffier werkt met lage opbrengsten en zeer zorgvuldige selectie, vaak handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen binnen te halen. In de kelder wordt traditioneel vinifieerd, met een zachte inweking en temperatuurgecontroleerde gisting om de pure fruitexpressie te behouden. De rijping vindt doorgaans plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, zodat hout ondersteuning geeft zonder de subtiele stijl van de wijn te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Pinot Noir 2013 komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten op basis van gevogelte (coq au vin, kip uit de oven met rozemarijn), kalfsvlees, varkenshaas of lamskoteletjes. Ook klassieke Bourgondische combinaties zoals boeuf bourguignon, eendenborst, paddenstoelenrisotto of zachte halfharde kazen (Comté, Tomme, Reblochon) passen uitstekend. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en het bouquet te behouden. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaaf of ruim glas helpt de meer verfijnde geuren van deze gerijpte Pinot Noir volledig tot ontwikkeling te laten komen.

Producent
Domaine Robert Groffier is gevestigd in Chambolle-Musigny en behoort tot de absolute topdomeinen van de Côte de Nuits. Het familiebedrijf beheert enkele van de meest prestigieuze terroirs van Bourgogne, waaronder Chambolle-Musigny Les Amoureuses en Bonnes-Mares, en staat bekend om wijnen met grote diepte, precisie en een onweerstaanbare textuur. Sinds meerdere generaties wordt er met grote aandacht voor detail gewerkt, zowel in de wijngaard als in de kelder, met een sterke focus op lage opbrengsten en maximale expressie van terroir. Het domein heeft internationaal een bijna cultstatus verworven en geldt als een referentie voor verfijnde, sensuele Pinot Noir uit Chambolle-Musigny en omstreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.