Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2014

Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2014 is een indrukwekkende Bourgogne die laat zien waarom Bonnes-Mares tot de absolute topcru’s van de Côte de Nuits behoort. Deze 100% Pinot Noir combineert diepte en kracht met een verfijnde, bijna zijdeachtige structuur. Een wijn voor de liefhebber die zoekt naar klasse, spanning en bewaarpotentieel in één fles. De unieke ligging van de Grand Cru-wijngaard Bonnes-Mares, op de grens van Chambolle-Musigny en Morey-Saint-Denis, zorgt voor een bijzondere mix van finesse en structuur. Domaine Robert Groffier staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven stijl, en in 2014 levert dat een wijn op met opvallend pure aroma’s en een mooie balans tussen rijp fruit en frisheid. Bonnes-Mares wordt al decennialang beschouwd als een van de meest karaktervolle Grand Crus van Bourgogne, en deze jaargang onderstreept dat overtuigend.

Proefnotities
In het glas toont de 2014 Bonnes Mares Grand Cru een diepe, robijnrode kleur met een lichte transparantie die typisch is voor grote Pinot Noir, maar met duidelijke concentratie langs de rand. In de neus ontwikkelt zich een verfijnd maar krachtig boeket van rode en donkere bessen – denk aan framboos, kers en bramen – omlijst door aardse tonen, bosgrond, herfstbladeren en een vleugje kreupelhout. Met wat lucht komen nuances van tabak, zwarte peper, subtiele rook en een hint van herfstig vreugdevuur naar voren. In de mond is de wijn medium-bodied, maar opvallend vol van smaak, met zeer fijne, korrelige tannines die zorgen voor structuur zonder hardheid. Het rode fruit is sappig en precies, ondersteund door kruidige tonen, lichte specerijen en een delicate houttoets die mooi geïntegreerd is. De finale is lang en sappy, met een levendige frisheid en een licht hartige toets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2014 heeft nu al veel charme en toegankelijkheid, maar bezit voldoende ruggengraat en complexiteit om zich de komende 10 tot 15 jaar verder te ontwikkelen in de kelder.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Grand Cru-wijngaard Bonnes-Mares, gelegen op de hellingen tussen Chambolle-Musigny en Morey-Saint-Denis in de Côte de Nuits. Het terroir is complex, met afwisselend kalksteen, klei en wat roder, ijzerrijk gesteente, wat bijdraagt aan zowel finesse als kracht in de wijn. De stokken zijn gemiddeld oud en worden met zorg en lage opbrengsten behandeld, vaak met handmatige bewerkingen in de wijngaard. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde druiven worden geselecteerd. In de kelder werkt Domaine Robert Groffier traditioneel maar zeer precies: een zachte vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting, gevolgd door rijping in Franse eiken barriques (met een zorgvuldig gekozen aandeel nieuw hout) om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Bonnes Mares Grand Cru 2014 komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals geroosterde eend, duif, kalfsvlees, lamsrack of een tournedos met truffeljus. Ook gerechten met paddenstoelen, wildgevogelte of een risotto met eekhoorntjesbrood sluiten mooi aan bij de aardse en kruidige tonen van de wijn. Serveer bij voorkeur rond 15–17 °C om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Voor jonge flessen is het aan te raden de wijn 1–2 uur van tevoren te karafferen, zodat hij zich kan openen; oudere flessen volstaat vaak voorzichtig decanteren vlak voor het serveren om het bezinksel achter te laten.

Producent
Domaine Robert Groffier is een familiebedrijf uit de Côte de Nuits, gevestigd in Morey-Saint-Denis, en wordt al jaren beschouwd als een van de referentieproducenten voor top-Pinot Noir in Bourgogne. De familie bezit enkele van de meest begeerde percelen in Chambolle-Musigny en omgeving, waaronder Bonnes-Mares, Les Amoureuses en Chambertin-Clos de Bèze. Met een sterke focus op terroirexpressie, nauwkeurig wijngaardbeheer en een gevoelige, bijna ‘hands-off’ benadering in de kelder, heeft het domein wereldwijd een reputatie opgebouwd voor wijnen met grote finesse, puurheid en diepgang. Hun Bonnes-Mares behoort steevast tot de meest gezochte Grand Crus van de regio en wordt regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.