Domaine Rieffel Crémant d'Alsace Extra Brut 2022 white

Domaine Rieffel Crémant d’Alsace Extra Brut 2021 is een verfijnde mousserende wijn uit de Elzas die overtuigt met karakter, precisie en terroirgevoel. Gemaakt van Auxerrois, Pinot Gris en Riesling laat deze crémant mooi zien hoe spannend hoogwaardige Franse bubbels buiten de Champagne kunnen zijn: eigenzinnig, elegant en met een duidelijke regionale signatuur.

Proefnotities
In het glas toont hij zich goudgeel met een fijne, levendige mousse. Het bouquet is zuiver en gelaagd, met tonen van rijpe appel, citrus, witte perzik, brioche en een subtiele kruidigheid die voor extra diepte zorgt. In de mond is de wijn droog en strak, maar tegelijk romig van textuur, met frisse zuren en een elegante mineraliteit. De extra brut-stijl geeft hem spanning en precisie, terwijl het rijpen op fles zorgt voor complexiteit en een mooie, langdurige afdronk. Deze crémant kan nog enkele jaren verder ontwikkelen en wint dan vermoedelijk aan nuance en diepgang.

Productie
De druiven komen onder meer van de beste percelen rond Mittelbergheim in de Elzas, een streek met kalkrijke bodems en een koel klimaat dat ideaal is voor frisse, aromatische witte druiven. De wijngaarden worden biodynamisch beheerd, wat bijdraagt aan levendige, terroirgedreven wijnen met veel expressie. Na de oogst worden de druiven spontaan vergist. De basiswijnen rijpen vervolgens negen maanden op gebruikte barriques, waarna de tweede gisting op fles plaatsvindt en 24 tot 36 maanden duurt. Die combinatie van houtrijping en langdurige flesrijping geeft de wijn extra structuur, diepte en finesse.

Eten & Serveren
Deze crémant is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook mooi tot zijn recht bij oesters, sashimi, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten of verfijnde gerechten met gevogelte. Serveer hem koel, idealiter rond 6-8 °C. Decanteren is niet nodig; openen vlak voor het serveren is voldoende om zijn frisse, precieze karakter optimaal te bewaren.

Producent
Domaine Rieffel is een biodynamisch werkend familiebedrijf in de Elzas met een sterke focus op terroir en natuurlijke expressie. Onder leiding van Lucas Rieffel heeft het domein zich ontwikkeld tot een producerende referentie voor karaktervolle wijnen en crémants uit Mittelbergheim. De combinatie van traditioneel vakmanschap, zorgvuldige wijngaardzorg en geduldige rijping levert wijnen op die veel erkenning genieten binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.