Domaine Rene Cacheux Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent 2022

Domaine Rene Cacheux Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent 2022 is een elegante introductie tot de fijne stijl van Vosne-Romanée, maar dan in een Bourgogne Rouge-jasje. Deze wijn biedt opmerkelijk veel finesse, diepte en puur Pinot Noir-fruit voor zijn appellatie, met een karakter dat duidelijk hoger aanvoelt dan ‘instapniveau’. De naam “Les Champs d’Argent” verwijst naar een historische wijngaardlocatie, waar de combinatie van kalkrijke bodems en oude stokken zorgt voor extra concentratie en verfijning.

Proefnotities
In het glas toont deze Bourgogne Rouge een heldere robijnrode kleur met een jeugdige intensiteit en lichte paarse schakeringen aan de rand. De neus is verfijnd en precies, met aroma’s van rode kers, wilde framboos en aalbes, subtiel aangevuld met florale tonen (viooltjes), een vleugje rozenblad en fijne kruidigheid. Een hint van onderhout en natte steen verraadt de herkomst uit de koelere, kalkrijke terroirs van de Côte de Nuits. In de mond is de wijn slank maar verrassend diep, met sappig rood fruit, een kern van kers en framboos en een subtiele toets cranberry voor frisse spanning. De tannines zijn zijdezacht en goed geïntegreerd, terwijl de verfijnde zuren voor lengte en elegantie zorgen. Een lichte toets van specerijen en een bijna ziltige mineraliteit geven de afdronk extra complexiteit. Deze 2022 is jong al zeer genietbaar, maar heeft voldoende structuur en frisheid om zich de komende 5 tot ongeveer 8 jaar mooi te ontwikkelen in de fles.

Productie
Les Champs d’Argent is gelegen in de omgeving van Vosne-Romanée, waar kalkrijke kleibodems en goede drainage zorgen voor geconcentreerde, aromatische Pinot Noir met veel finesse. De wijngaard wordt met grote zorg bewerkt, met nadruk op lage rendementen en handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder werkt Rene Cacheux traditioneel en fijnzinnig: na een zachte inweking en temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of betonnen kuipen volgt rijping op eikenhouten vaten, waarvan doorgaans slechts een klein deel nieuw is, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het delicate fruit en terroirkarakter te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Rouge is een veelzijdige tafelgenoot en komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten op basis van gevogelte, kalfsvlees, varkensfilet, gegrilde of gebakken eendenborst en klassieke Bourgondische bereidingen zoals coq au vin (licht uitgevoerd). Ook bij gerechten met paddenstoelen, risotto met truffel en halfharde kazen (Comté, Tomme, mild gerijpte geitenkaas) komt de finesse van de wijn mooi naar voren. Serveer licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en het verfijnde bouquet te benadrukken. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uurtje lucht in een karaf kan de jonge 2022 extra openen en de aroma’s nog expressiever maken.

Producent
Domaine Rene Cacheux is een kleinschalig, traditioneel domein gevestigd in Vosne-Romanée, in het hart van de Côte de Nuits, waar enkele van de meest gezochte Pinot Noir-wijnen ter wereld vandaan komen. Het domein heeft een lange familiegeschiedenis in de Bourgogne en staat bekend om zijn ambachtelijke benadering en nauwgezette wijngaardverzorging. Met percelen in en rond prestigieuze dorpen als Vosne-Romanée legt Rene Cacheux de nadruk op terroirexpressie, verfijning en puurheid van fruit. De wijnen van het domein worden gewaardeerd om hun klassieke structuur, elegante stijl en constante kwaliteit, waardoor ze bij liefhebbers en kenners van Bourgogne een vaste plek hebben veroverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.