Nog maar enkele over

Domaine Pignier Cotes du Jura Chardonnay Reculee 2023

Name: Domaine Pignier Cotes du Jura Chardonnay Reculee 2023
Brand: Domaine Pignier
SKU: XW-62658
Price: 43.0 EUR
Availability: InStock

Domaine Pignier

Domaine Pigniers Côtes du Jura Chardonnay Reculée 2023 is een karaktervolle, gestructureerde Chardonnay uit de heuvels van Montaigu. Biodynamische ...

Jaargang

2023

Druivensoort

Chardonnay

Alc.

13,50%

Inhoud

750 ml

€43,00/stuk

€53,00/stuk

Bespaar 19%

In winkelwagen

Nog maar 3 op voorraad(!)

Geschatte levering: ma 28 sep. - wo 30 sep.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 2-4 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Domaine Pigniers Côtes du Jura Chardonnay Reculée 2023 is een karaktervolle, gestructureerde Chardonnay uit de heuvels van Montaigu. Biodynamische teelt, ouillé-vinificatie en twaalf maanden rijping op eikenhout geven de wijn diepgang, terwijl de fruitige stijl en frisse Jura-signatuur behouden blijven.

Proefnotities
De wijn toont een goudgele kleur. In de neus komen rijpe, omhullende fruitaroma’s naar voren; in de mond is hij vol en rond, met een aangename kruidigheid en frisse zuren die voor balans zorgen. Dankzij zijn structuur kan de wijn zich verder ontwikkelen en volgens de producent vijf tot tien jaar harmonieus rijpen. Schenk hem jong voor zijn fruitige karakter of bewaar hem om de ontwikkeling op fles te volgen.

Productie
De Chardonnay komt van biodynamisch bewerkte wijngaarden op de hellingen van Montaigu in de Côtes du Jura. Domaine Pignier werkt volgens Demeter-gecertificeerde principes. De wijn wordt ouillé opgevoed: de vaten worden regelmatig bijgevuld om contact met zuurstof te beperken en het fruit te bewaren. Daarna rijpt hij twaalf maanden op eikenhouten vaten in een historische kelder.

Eten & Serveren
Schenk deze veelzijdige Chardonnay bij vis, gevogelte of licht vlees, en ook bij pasta, verfijnde voorgerechten en een selectie kazen. Serveer gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Een korte beluchting in het glas kan de aroma’s mooi openen; decanteren is doorgaans niet nodig.

Producent
Domaine Pignier werkt in de Jura met bijzondere aandacht voor de wijngaard en het omliggende ecosysteem. Het domein teelt biodynamisch en is Demeter-gecertificeerd. De wijn rijpt in een historische kelder die volgens de aangeleverde informatie ongeveer zeven eeuwen oud is; de precieze verdere geschiedenis en eventuele onderscheidingen van het domein zijn hier niet vermeld.

Productinformatie

Categorie	Witte wijn
Producent	Domaine Pignier
Jaargang	2023
Land	Frankrijk
Regio	Jura
Druivensoort	Chardonnay
Alcoholpercentage	13,50%
Inhoud	750 ml
Past bij	Kaas, Vis, Varkensvlees, Pasta