Domaine Pierre-Olivier Garcia, Domaine Pierre Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges 'Les Charmois' 2021

Domaine Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges ‘Les Charmois’ 2021 er en verfijnde Bourgogne van Pinot Noir, afkomstig uit een kleinschalige wijngaard van slechts 0,27 hectare. De wijn combineert de kenmerkende frisheid van Nuits-Saint-Georges met een sappig, elegant karakter en is gemaakt met minimale interventie, zodat het terroir centraal blijft staan. Domaine Pierre-Olivier Garcia werd in 2016 opgericht en geldt als een jonge, veelbelovende naam binnen de Bourgondische wijnwereld.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, lichte robijnrode kleur. De neus opent delicaat en bloemig, met aroma’s van rode bessen en ander fris rood fruit. In de mond is de wijn levendig en sappig, met een fijne zuurgraad en een aangename diepte die zich geleidelijk ontvouwt. De speciale techniek waarbij de druiven deels of volledig worden ontsteeld, draagt bij aan de structuur en expressie van de wijn. ‘Les Charmois’ is toegankelijk in zijn jeugd, wanneer de frisse fruittonen en soepele textuur optimaal tot hun recht komen. Tegelijkertijd kan de wijn met enkele jaren flesrijping aan complexiteit en meer gelaagdheid winnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Les Charmois, een wijngaard in Nuits-Saint-Georges die aan de bosrand ligt. De 0,27 hectare bestaat uit twee delen met wijnstokken van circa 45–50 en 65–70 jaar oud, wat bijdraagt aan concentratie en karakter. Domaine Pierre-Olivier Garcia werkt duurzaam en biodynamisch, met aandacht voor een gezonde bodem en een zo natuurlijk mogelijke expressie van de druiven. De vinificatie volgt een low-intervention benadering en er wordt geen nieuw eikenhout gebruikt, zodat het fruit en het terroir de hoofdrol behouden.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook charcuterie, zachte kazen en geroosterde groenten vormen mooie combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is bij jonge flessen niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten kan de bloemige aroma’s en dieper gelegen fruittonen verder openen.

Producent
Domaine Pierre-Olivier Garcia werd in 2016 opgericht door Pierre-Olivier Garcia, aanvankelijk samen met Mathieu Moron. Het domein is gevestigd in het hart van Nuits-Saint-Georges en combineert eigen percelen met druiven van gelijkgestemde wijnbouwers. De focus ligt op duurzame en biodynamische werkwijzen, lage interventie en het vermijden van nieuw hout. Daarmee vertegenwoordigt het domein een moderne, terroirgerichte benadering van Bourgogne, met wijnen die hun herkomst en natuurlijke frisheid helder tot uitdrukking brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.