Domaine Philippe Bouzereau, Pommard 2021

Domaine Philippe Bouzereau Pommard 2021 is een karaktervolle Pinot Noir uit de Côte de Beaune, een van de meest gerenommeerde appellations van Bourgogne. De wijn combineert verfijnde rode fruittonen met de stevige, gestructureerde stijl die Pommard internationaal bekend heeft gemaakt. Daarmee is hij een mooie weerspiegeling van de klassieke Bourgondische traditie, waarin terroir en elegantie centraal staan.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, aantrekkelijke robijnrode kleur. De neus opent fris en verfijnd, met aroma’s van rode bes, framboos en verse aardbei. Na enige tijd in het glas komen er diepere tonen van donker fruit en subtiele kruidigheid naar voren. Op het palate is de wijn geconcentreerd en gestructureerd, met een mooie frisheid en een aangename, karaktervolle afdronk. De aanwezige tannines geven de wijn ruggengraat, terwijl het fruit voor balans en toegankelijkheid zorgt. Dankzij zijn dichtheid en structuur kan de Pommard 2021 zich de komende jaren verder ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit Pommard in de Côte de Beaune, een streek die bekendstaat om Pinot Noir met een stevige structuur en uitgesproken karakter. Na de oogst worden de druiven volgens klassieke Bourgondische methoden gevinifieerd. Vervolgens rijpt de wijn 15 tot 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw is. Na de malolactische gisting wordt de wijn overgestoken en slechts minimaal, of helemaal niet, gefilterd om zoveel mogelijk aroma en textuur te behouden. De botteling vindt plaats op het domein.

Eten & Serveren
Deze Pommard is bijzonder geschikt bij gerechten met eend, gans en wildgevogelte. Ook gevogelte uit de oven, kalfsvlees of paddenstoelen sluiten goed aan bij de aardse tonen, frisse zuren en structuur van de wijn. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld op ongeveer 16 à 18 °C. Jong gedronken kan kort beluchten in een karaf de aroma’s openen; met enkele jaren flesrijping volstaat voorzichtig uitschenken, zodat eventueel bezinksel achterblijft.

Producent
Domaine Philippe Bouzereau, ook bekend als Château de Citeaux, is een gerespecteerd domein in Bourgogne. Het huis staat voor een traditionele aanpak en heeft ruime ervaring met het tot uitdrukking brengen van de verschillende terroirs van de regio. Door klassieke vinificatie, rijping op eikenhout en minimale filtratie laat het domein de authentieke stijl van Pommard en de kwaliteit van Pinot Noir duidelijk naar voren komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.