Domaine Nicolas, Saint Romain Sous la Velle 2024

Domaine Nicolas Saint-Romain Sous la Velle 2024 is een elegante rode wijn uit Saint-Romain in de Bourgogne, met een verfijnde balans tussen rijp rood fruit, frisse zuren en zachte tannines. De rijping op eikenhouten vaten gedurende 12 maanden voegt extra diepte en complexe tonen van toast en geroosterd fruit toe.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een intens robijnrode kleur. De elegante geur wordt gekenmerkt door aroma’s van rijpe rode vruchten, zoals frambozen en kersen, aangevuld met tonen van zwarte kers. De houtrijping zorgt voor meer complexiteit, met subtiele nuances van geroosterd hout en gebrande rode vruchten. In de mond is de wijn mooi in balans, met levendige zuren, een goede lengte en fijne, elegante tannines. De afdronk is lang en zijdeachtig, met zacht aanvoelende tannines. Na ongeveer vier tot vijf jaar flesrijping kunnen de aroma’s zich verder ontwikkelen richting rijp fruit, specerijen en rokerige tonen.

Productie
De wijn rijpt gedurende 12 maanden op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de structuur en complexiteit zonder de elegante fruitexpressie te overheersen. Informatie over het specifieke terroir, de druivensoort en de oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van kalfsfilet, lamsschouder en geroosterde eend. Ook combineert deze Bourgondische rode wijn mooi met zachte, romige kazen zoals Brillat-Savarin, Cîteaux en Soumaintrain. Serveer licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk voor een jonge fles, maar kan de wijn kort na opening extra lucht en expressie geven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.