Domaine Nicolas Millet, Sancerre Le Crot à l'Âne 2023 Rose

Sancerre Le Crot à l'Âne Rosé 2023 van Domaine Nicolas Millet is een verfijnde rosé uit Bué, in het zuidelijke deel van de appellatie Sancerre. De wijn wordt gemaakt van Pinot Noir en combineert elegante rodefruittonen met een frisse, minerale stijl en een levendige zuurgraad. Het domein kent een lange familiegeschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een delicate rosétint. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rood fruit en subtiele florale tonen. In de mond is deze Sancerre Rosé fris, mineraal en elegant, met een levendige zuurgraad en een aanhoudende, zuivere afdronk. De wijn is op zijn best wanneer hij jong en fris wordt gedronken, maar kan dankzij zijn structuur en zuurgraad ook nog enkele jaren op fles ontwikkelen. Bewaar hem koel, donker en liggend.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van Domaine Nicolas Millet rond Bué, in het zuidelijke deel van de Sancerre-appellatie. Voor deze rosé wordt Pinot Noir gebruikt, de klassieke blauwe druif van Sancerre. De druiven ondergaan een langzame persing met een pneumatische pers. Vervolgens rijpt de wijn vier tot zes maanden op de fijne lie in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan de frisheid, mineraliteit en verfijnde textuur zonder het fruitige karakter te overheersen.

Eten & Serveren
Deze elegante rosé past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, sushi, salades met geitenkaas en gevogelte. Ook als aperitief komt hij goed tot zijn recht. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk hem bij voorkeur direct na openen in een gekoeld glas.

Producent
Domaine Nicolas Millet werd in de 18e eeuw opgericht door de familie Millet en bevindt zich in Bué, in het hart van de zuidelijke Sancerre. In 2008 nam Nicolas Millet, de negende generatie van de familie, het werk op het domein over. Vandaag omvat het wijngoed 14,88 hectare Sauvignon Blanc voor Sancerre Blanc en 4,37 hectare Pinot Noir voor Sancerre Rouge en Rosé. Daarmee vertegenwoordigt het domein een lange familietraditie en de klassieke druivenrassen van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.