Domaine Morey-Coffinet, Corton Grand Cru 2019

Domaine Morey-Coffinet Corton Grand Cru 2019 is een krachtige en verfijnde rode Bourgogne uit een van de meest karaktervolle Grand Cru-wijngaarden van de Côte de Beaune. De wijn combineert geconcentreerd donker fruit met een elegante tanninestructuur en de kenmerkende reserve van rode Corton. Dankzij zijn rijke extract en stevige structuur behoort de jaargang 2019 tot de meest veelbelovende recente oogsten voor deze appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met donkere schakeringen. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte kers, braam en pruim, aangevuld door kruidige tonen, subtiele aardse nuances en een verfijnde indruk van hout. Op het palate is de wijn vol en geconcentreerd, met rijp donker fruit, krachtige maar gepolijste tannines en een frisse structuur die voor balans zorgt. De lange, aanhoudende afdronk benadrukt de klasse van de Grand Cru. Rode Corton staat erom bekend in zijn jeugd gereserveerd te zijn. Deze 2019 zal duidelijk profiteren van vier tot vijf jaar flesrijping, waarna de tannines verder verzachten en de complexiteit toeneemt. Met zijn stevige structuur en concentratie heeft de wijn een bewaarpotentieel van meer dan twintig jaar.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Corton-heuvel, een uitzonderlijk terroir met in totaal 160,1 hectare Grand Cru-wijngaarden. Voor deze rode Corton worden de druiven ontsteeld en ondergaan ze een maceratie van ongeveer drie weken, waarna de wijn 16 maanden rijpt in Bourgondische barriques, waarvan 50% nieuw eikenhout. De organisch bewerkte wijngaarden en de zorgvuldig gedoseerde houtlagering geven de wijn zowel diepte als verfijning, zonder het karakter van het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze krachtige Bourgogne komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met paddenstoelen, wild gevogelte, geroosterde eend, kalfsvlees of langzaam gegaard rundvlees. Ook gerechten met truffel of een verfijnde jus sluiten mooi aan bij de aardse en donkere fruittonen. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij royaal decanteren, bij voorkeur één tot twee uur vooraf; bij oudere flessen is voorzichtig karafferen vooral bedoeld om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Domaine Morey-Coffinet is gevestigd in Chassagne-Montrachet en ontstond uit de samenvoeging van de domeinen van Marc Morey en Fernand Coffinet. Het domein omvat circa 8,5 hectare, voornamelijk in Chassagne-Montrachet, met aanvullende wijngaarden in Puligny-Montrachet en percelen in Bâtard-Montrachet. De wijngaarden worden organisch bewerkt en de wijnen rijpen op eikenhouten vaten, waarbij afhankelijk van de cuvée en het oogstjaar tot 60% nieuw hout wordt gebruikt. Daarmee behoort het domein tot de producenten die de rijkdom van de Côte de Beaune combineren met precisie en terroirgetrouwheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.