Domaine Michelot, Puligny Montrachet 2024 White

Domaine Michelots Puligny-Montrachet 2024 is een verfijnde witte Bourgogne met de klassieke elegantie en mineraliteit die deze prestigieuze appellation zo geliefd maakt. De wijn combineert frisse citrusnuances met subtiele houttonen en is afkomstig van een familiedomein dat al zes generaties lang in handen is van de familie Michelot.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van witte bloemen, citrus en een delicate hint van toast. In de mond is hij strak en mineraal, met tonen van limoen en fris appel, aangevuld door subtiele houtnuances. De afdronk is lang, levendig en verfrissend, met een mooie spanning die de wijn geschikt maakt om de komende jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven, afkomstig uit Puligny-Montrachet in de Bourgogne, worden handmatig geoogst waarbij uitsluitend de beste exemplaren worden geselecteerd. Domaine Michelot beperkt bewust het gebruik van behandelingen tegen ziekten en werkt met een zorgvuldig gepland programma voor grondbewerking om de bodem gezond te houden. Na een lichte kneuzing ondergaan de druiven een koude schilweking van 6 tot 12 uur. De alcoholische gisting vindt plaats in houten vaten, gevolgd door 100% malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn 10 tot 12 maanden in barriques, waarvan 15% nieuw hout, en daarna nog 5 tot 6 maanden sur lie voor extra diepgang en balans.

Eten & Serveren
Deze Puligny-Montrachet past uitstekend bij gebakken kabeljauw, coquilles en gevogelte in een romige saus. Ook verfijnde vegetarische gerechten met paddenstoelen of lichte kruidensauzen sluiten er mooi bij aan. Serveer de wijn gekoeld op circa 10-12 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s en de subtiele houttonen extra tot hun recht laten komen.

Producent
Domaine Michelot is al zes generaties in familiebezit en omvat inmiddels meer dan 19 hectare wijngaarden, waaronder verschillende prestigieuze Premier Cru-percelen. Het domein geniet een sterke reputatie in de Bourgogne dankzij de combinatie van zorgvuldige wijngaardpraktijken, handmatige oogst en klassieke vinificatie met rijping op hout. Michelot kiest bewust voor een onafhankelijke aanpak en neemt niet deel aan een formeel, georganiseerd systeem voor biologische wijnbouw.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.