Domaine Michelot, Meursault Sous la Velle 2024 White

Domaine Michelot Meursault Sous la Velle 2024 laat de klassieke charme van Meursault zien: verfijnd, mineraal en rijk, maar met een mooie lichtvoetigheid. De wijn combineert weelderigheid en lengte met een elegante frisheid en is afkomstig van een domein dat al zes generaties lang door de familie Michelot wordt beheerd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijp wit fruit, citrus, subtiele bloemen en een kenmerkende minerale toets. Houtinvloeden zijn aanwezig, maar blijven mooi op de achtergrond en ondersteunen het fruit zonder de frisheid te overheersen. Op de tong is de wijn romig en gelaagd, met een rijke textuur, levendige zuren en een elegante mineraliteit. De afdronk is lang en evenwichtig, met een subtiel kruidige en licht boterige nuance. Deze Meursault kan jong worden gedronken vanwege zijn fraaie balans, maar zal zich in de komende jaren verder ontwikkelen met extra complexiteit en zachtere, rijpere tonen.

Productie
De druiven voor deze Meursault Sous la Velle worden met de hand geoogst, waarbij de beste druiven zorgvuldig worden geselecteerd. Domaine Michelot beperkt bewust het gebruik van behandelingen tegen ziektes en kiest in plaats daarvan voor een doordacht programma van ploegen en ander werk in de wijngaard, met als doel de bodem gezond te houden. Na een lichte kneuzing ondergaan de druiven een koude schilweking van 6 tot 12 uur. De alcoholische gisting vindt plaats in houten vaten, gevolgd door een volledige malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn 10 tot 12 maanden in barriques, waarvan circa 15% nieuw hout, en daarna nog 5 tot 6 maanden sur lie voor extra harmonie en diepgang.

Eten & Serveren
Deze elegante Meursault past uitstekend bij verfijnde gerechten met vis, schaal- en schelpdieren, zoals coquilles, kreeft of gebakken zeebaars. Ook gevogelte in een romige saus, risotto met paddenstoelen en zachte kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn bij voorkeur op 11 à 13 °C. Decanteren is bij jonge wijn niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf kan de aroma’s en textuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Domaine Michelot is al zes generaties in handen van de familie Michelot en beschikt inmiddels over ruim 19 hectare wijngaarden in en rond Meursault, waaronder verschillende prestigieuze Premier Cru-percelen. Het domein staat voor een zelfstandige benadering van wijnbouw en vinificatie en kiest er bewust voor niet deel te nemen aan een georganiseerd biologisch certificeringssysteem. In plaats daarvan werkt de familie met zorgvuldig gepland wijngaardbeheer, handmatige oogst en een precieze opvoeding op hout en sur lie. Daarmee behoort Domaine Michelot tot de gerespecteerde producenten van Meursault.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.