Domaine Michelot, Meursault Clos Saint Félix Monopole 2024 White

Domaine Michelots Meursault Clos Saint Félix Monopole 2024 is een verfijnde witte Bourgogne uit een wijngaard die volledig in eigendom is van het domein. De wijn combineert de kenmerkende romigheid en rijkdom van Meursault met opvallend veel finesse, florale aroma’s en een verfrissend einde. Domaine Michelot wordt al zes generaties lang door dezelfde familie geleid en behoort tot de gevestigde namen in de Côte de Beaune.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De neus is elegant en verfijnd, met expressieve aroma’s van witte bloemen en subtiele nuances die zich met verdere ontwikkeling verder kunnen ontplooien. In de mond is deze Meursault romig en rijk, maar nooit zwaar: de fijne structuur en frisse finale zorgen voor een mooie balans en lengte. Dankzij zijn concentratie, houtopvoeding en frisse spanning kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen. Hij is nu al aantrekkelijk om te drinken, maar zal naar verwachting ook op middellange termijn aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven komen uit Clos Saint Félix, een monopole-wijngaard die volledig door Domaine Michelot wordt beheerd. Het domein beperkt bewust het gebruik van behandelingen tegen ziekten en kiest voor een zorgvuldig gepland ploegprogramma om de bodem gezond te houden. De druiven worden handmatig geoogst, waarbij alleen de beste exemplaren worden geselecteerd. Na een lichte kneuzing volgt een koude schilmaceratie van 6 tot 12 uur. De alcoholische fermentatie vindt plaats in houten vaten, gevolgd door een volledige malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn 10 tot 12 maanden in eiken barriques, waarvan 15% nieuw hout, en daarna nog 5 tot 6 maanden sur lie voor extra harmonie en balans.

Eten & Serveren
Deze Meursault is bijzonder geschikt bij schaal- en schelpdieren, zoals coquilles, kreeft en garnalen, maar ook bij verfijnde visgerechten met een romige saus. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf kan de florale aroma’s en romige textuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Domaine Michelot is al zes generaties lang familiebezit en beschikt inmiddels over ruim 19 hectare wijngaarden, waaronder verschillende prestigieuze Premier Cru-percelen. Het domein staat bekend om zijn zelfstandige aanpak als wijnbouwer en producent, met veel aandacht voor gezonde bodems, handmatige oogst en een evenwichtige opvoeding op hout. Hoewel Domaine Michelot niet deelneemt aan een formeel georganiseerd biologisch wijnbouwsysteem, werkt het gericht en terughoudend met behandelingen in de wijngaard.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.