Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Perrieres 2021

Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Perrières 2021 is een verfijnde Bourgogne Chardonnay uit een van de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaarden van Meursault. Deze wijn weet kracht en concentratie te combineren met een bijna kristallijne precisie en mineraliteit. Dankzij het zeer beperkte rendement in 2021 is dit een zeldzame en bijzonder expressieve botteling, ideaal voor liefhebbers van klassieke, terroir-gedreven witte Bourgogne. Les Perrières staat bekend als de meest nobele terroir van Meursault, vaak in één adem genoemd met Grand Cru-niveau. De kalk- en steenrijke ondergrond geeft de wijn zijn kenmerkende spanning, ziltige mineraliteit en lange, strakke finale. Historisch gezien geldt deze wijngaard als referentiepunt voor Meursault-stijl: elegant, exact en met grote bewaarpotentie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem – typisch voor jonge, hoogstaande Meursault. De neus opent met frisse citrusaroma’s van citroen en grapefruit, gevolgd door groene appel, witte perzik en delicate tonen van witte bloemen. Daaronder liggen subtiele lagen van geroosterde hazelnoot, lichte brioche en een duidelijke, krijtachtige mineraliteit. In de mond is de wijn strak, precies en tegelijk gelaagd. Een levendige, perfect geïntegreerde zurenstructuur zorgt voor spanning en frisheid, terwijl de textuur licht romig aandoet dankzij de verfijnde houtopvoeding. Smaken van rijpe citrus, sappige pitvruchten en een vleugje rijpe peer worden ondersteund door ziltige, steenachtige tonen. De afdronk is lang, zuiver en harmonieus, met blijvende indrukken van citruszest, notige finesse en kalkachtige mineralen. Deze 2021 heeft nu al veel charme, maar beschikt duidelijk over de structuur en ruggengraat om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
Les Perrières is een hooggelegen, stenige Premier Cru-wijngaard in Meursault, met een bijzonder kalk- en kiezelrijke bodem die uitstekend draineert en de wijn zijn kenmerkende spanning en mineraliteit geeft. De Chardonnay-stokken leveren van nature lage opbrengsten, wat in 2021 door de voorjaarsvorst nog verder werd aangescherpt, met zeer geconcentreerde druiven als resultaat. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat enkel perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing wordt de most vergist in eikenhouten vaten, gevolgd door rijping op de lies, met zorgvuldig gedoseerd gebruik van nieuw hout om textuur en complexiteit toe te voegen zonder het terroir te maskeren. Het resultaat is een uiterst precieze Meursault die duidelijk de signatuur van Les Perrières uitdraagt.

Eten & Serveren
Deze Meursault 1er Cru Les Perrières komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan tarbot, zeetong of coquilles Saint-Jacques, gebakken in boter met een lichte saus, kreeft of krab, of romige visgerechten met een subtiele citrustoets. Ook bij gevogelte zoals Bresse-kip met roomsaus of kalfsvlees in een delicate saus toont de wijn zijn klasse, net als bij rijke, romige maar niet te krachtige kazen (Comté, Beaufort, jonge Gruyère). Serveer bij voorkeur op 11–13 °C om zowel de frisheid als de aromatische diepte mooi te laten spreken. Een jonge fles mag gerust 30–45 minuten vooraf worden gekarafeerd om de aroma’s volledig te ontplooien; oudere jaargangen liever voorzichtig uit de karaf of rechtstreeks uit de fles schenken.

Producent
Domaine Michel Bouzereau et Fils is een gerespecteerd familiedomein in Meursault, dat al generaties lang gespecialiseerd is in witte Bourgogne van topniveau. Het huis staat bekend om zijn klassieke, elegante stijl, waarbij zuiverheid van fruit en een helder terroir-uitdrukking vooropstaan. Met percelen in enkele van de beste wijngaarden van de Côte de Beaune – waaronder de gezochte Premier Crus van Meursault – heeft het domein een stevige reputatie opgebouwd onder kenners en verzamelaars. Door een combinatie van nauwgezet werk in de wijngaard, traditionele vinificatiemethoden en een ingetogen gebruik van nieuw hout, geldt Domaine Michel Bouzereau et Fils als een van de referentieproducenten in de appellatie, met wijnen die zowel jong veel plezier geven als prachtig kunnen ouderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.