Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Perrieres 2018

Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Perrières 2018 is een schoolvoorbeeld van grote witte Bourgogne: mineraal, precies en tegelijk rijk aan diepgang. Deze Premier Cru uit een van de meest prestigieuze terroirs van Meursault toont Chardonnay op zijn meest verfijnde en pure wijze. De combinatie van oude familie‑traditie en een moderne, frisse signatuur maakt deze wijn bijzonder gewild onder kenners.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur met een subtiele, groene schittering – typisch voor grote, droge Chardonnay uit Bourgogne. In de neus opent hij aristocratisch en gefocust, met tonen van citroenenschil, rijpe groene appel, witte perzik en bloesem, ondersteund door fijne vanille, geroosterde hazelnoot en een duidelijke, rokerige mineraliteit die doet denken aan vuursteen en natte kalksteen. In de mond is Les Perrières 2018 intens, maar nooit zwaar: een strakke, ziltige kern wordt omringd door romige textuur en perfecte houtintegratie. Denk aan smaken van rijpe citrus, steenfruit, amandel, brioche en een lange, kalkachtige afdronk die de tong als het ware droogtrekt. De zuren zijn levendig en dragen de wijn prachtig, met een indrukwekkende lengte en veel spanning. 2018 is nu al heerlijk, maar bezit genoeg structuur en concentratie om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen en complexere tertiaire aroma’s (honing, gedroogd fruit, truffeltonen) te ontwikkelen.

Productie
Les Perrières behoort tot de meest kalkrijke en stenige Premier Cru-percelen van Meursault, en staat bekend als een van de meest “Puligny-achtige” terroirs van de gemeente: zeer mineraal, rechtlijnig en verfijnd. De wijngaarden liggen op goed gedraineerde, stenige hellingen met arme kalk‑ en mergelbodems, wat lage opbrengsten en hoge aromatische concentratie oplevert. Bij Domaine Michel Bouzereau wordt alle werk in de wijngaard met de hand gedaan; er wordt niet met kunstmest gewerkt en men streeft naar maximale gezondheid en rijpheid van de druiven. De oogst vindt volledig handmatig plaats, met een strenge selectie van de trossen. In de kelder gisten de wijnen op eikenhouten vaten bij lage temperatuur, samen met hun fijne lie (het gistdepot), wat zorgt voor extra textuur en complexiteit. Nieuwe barriques worden bewust spaarzaam ingezet: het hout ondersteunt de wijn zonder het fruit of het terroir te overstemmen, zodat Les Perrières herkenbaar blijft als een zuivere, minerale Premier Cru Meursault.

Eten & Serveren
Deze Meursault 1er Cru Les Perrières 2018 is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan tarbot, zeetong of coquilles Saint-Jacques met beurre blanc, kreeft, gebakken of gepocheerde kabeljauw met beurre noisette, of kalfszwezerik en gevogelte in romige sauzen. Ook rijke groentegerechten met paddenstoelen, truffel of knolselderij komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur rond 11–13 °C, iets koeler ingeschonken zodat de wijn rustig in het glas kan openen. Karafferen is aan te raden, zeker bij jonge flessen: 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s en structuur tot volle ontplooiing te brengen.

Producent
De familie Bouzereau is al zeven generaties lang verankerd in Meursault en geldt als een van de klassieke referenties van de appellatie. In 1999 droeg Michel Bouzereau de leiding van het domein over aan zijn zoon Jean‑Baptiste, die de familietradities respecteert maar tegelijk streeft naar meer precisie, frisheid en terroir‑expressie in de wijnen. Het domein omvat ongeveer 11 hectare, verdeeld over 32 percelen op enkele van de beste terroirs in Meursault en Puligny‑Montrachet. Door uitsluitend manuele arbeid in de wijngaarden, strenge selectie, beperkte inzet van nieuw hout en een vinificatie die het fruit en de herkomst centraal stelt, is het kwaliteitsniveau onder Jean‑Baptiste nog verder gestegen. De wijnen van Domaine Michel Bouzereau worden beschouwd als benchmark‑Meursaults, gewaardeerd door Bourgogne‑liefhebbers wereldwijd om hun puurheid, balans en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.