Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Charmes 2021

Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Charmes 2021 is een verfijnde Bourgogne Chardonnay uit een van de meest gezochte klimaatjes van Meursault: Les Charmes Dessus. Deze Premier Cru onderscheidt zich door zijn combinatie van rijpe, gelaagde rijkdom en een opvallend precieze frisheid. De beperkte opbrengst in het vorstgeteisterde jaar 2021 zorgt bovendien voor extra concentratie en intensiteit in het glas. De kracht van deze wijn zit in de harmonieuze balans tussen elegante houtopvoeding, minerale spanning en pure fruitexpressie. De kalk- en kleihoudende bodem van Les Charmes Dessus geeft een uitgesproken mineraliteit en finesse die je van top-Meursault mag verwachten. Domaine Michel Bouzereau et Fils geldt al decennialang als een referentie in de appellatie en staat bekend om klassieke, tijdloos elegante wijnen met indrukwekkende bewaarpotentie.

Proefnotities
In het glas toont deze Meursault-Charmes 1er Cru 2021 een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem – een teken van jeugd en frisse spanning. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van citrus (citroen, rijpe limoen), groene appel en witte perzik, omlijst door tonen van witte bloesem. Fijne hints van honing, geroosterde hazelnoot en een vleugje brioche verraden de verfijnde houtopvoeding, zonder ooit zwaar te worden. In de mond is de wijn vol, zijdeachtig en tegelijk opvallend levendig. Rijpe pitvruchten en citrus worden ondersteund door een uitgesproken minerale ondertoon, alsof je een natte kalksteen proeft. De houtinvloed is discreet en elegant: een lichte, romige toets en subtiele vanille die perfect geïntegreerd zijn in de sappige fruitsmaak. De zuren zijn prachtig in balans en geven de wijn lengte en spanning. De finale is lang, zuiver en ziltig-mineraal, met een vleugje notigheid die nog lang nazindert. Deze 2021 heeft een mooie bewaarpotentie: hij is nu al zeer genietbaar, maar zal zich de komende 8–12 jaar verder in de diepte ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
Les Charmes Dessus is een van de meest prestigieuze Premier Cru-percelen van Meursault, gelegen op perfect geëxponeerde hellingen met kalkrijke, kleihoudende bodems die zorgen voor zowel concentratie als finesse. De Chardonnay-stokken zijn doorgaans ouder en geven lage maar zeer aromatisch geconcentreerde opbrengsten. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde druiven in de kelder belanden. Na een zachte persing vergist de most traditioneel in eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is om de fruit- en terroirexpressie te respecteren. Vervolgens rijpt de wijn sur lie, met fijne bezonken gistcellen die regelmatig worden opgeroerd (bâtonnage) om extra textuur, diepte en complexiteit te geven, alvorens hij na een zorgvuldige klaring en minimale filtratie wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Meursault 1er Cru Charmes komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde gerechten uit de klassieke keuken. Denk aan geroosterde coquilles, tarbot of zeetong met beurre blanc, kreeft of krab, romige visgerechten, gevogelte in roomsaus, kalfsvlees met een lichte jus of elegante groentegerechten met boter en truffel. Ook bij halfharde kazen en een fijne Comté of Beaufort is dit een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur op 11–13 °C om zowel de frisheid als de gelaagde aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een korte karaffering van 30–45 minuten kan bij jonge flessen helpen om de wijn te openen en zijn complexiteit beter te laten spreken.

Producent
Domaine Michel Bouzereau et Fils is gevestigd in het hart van Meursault en behoort tot de klassieke referenties van de Côte de Beaune. Het familiedomein werkt al generaties lang met een bijna obsessieve focus op terroir en precisie, met percelen in enkele van de meest gewilde wijngaarden van Meursault en omstreken. In de regio staat het domein bekend om zijn pure, verfijnde stijl: wijnen met een duidelijke signatuur van hun herkomst, waar houtopvoeding altijd in dienst staat van elegantie en mineraliteit. Met een consequente kwaliteit, uitstekende reputatie in de gastronomie en een trouw internationaal publiek heeft Domaine Michel Bouzereau et Fils zich stevig gevestigd als een van de toonaangevende producenten van witte Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.