Domaine Michel Bouzereau Les Vignes Franches Beaune 1er Cru 2021

Domaine Michel Bouzereau Les Vignes Franches Beaune 1er Cru 2021 is een verfijnde Pinot Noir uit het hart van de Bourgogne, afkomstig van de prestigieuze Premier Cru-wijngaard Les Vignes Franches in Beaune. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn elegante structuur, pure rode fruitaroma’s en een uitgesproken minerale ondertoon die typisch is voor dit terroir. In de uitdagende jaargang 2021, gekenmerkt door lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde druiven, levert Bouzereau een wijn die zowel finesse als diepgang verenigt.

Proefnotities
In het glas toont deze Beaune 1er Cru een heldere, robijnrode kleur met een licht transparante rand – klassiek voor verfijnde Bourgondische Pinot Noir. In de neus opent hij met pure aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde bessen, aangevuld met florale toetsen van viooltjes en rozenblaadjes. Subtiele hints van witte peper, kruidnagel, bosgrond en een vleugje geroosterd hout geven extra gelaagdheid. Op de tong is de wijn verfijnd en precies, met een levendige maar perfect geïntegreerde zurenstructuur die het rode fruit mooi ondersteunt. De tannines zijn fijnkorrelig en zijdeachtig, waardoor de wijn een elegante, bijna fluwelen textuur krijgt. Lagen van rijpe kers, framboos en een lichte aardse toets worden omlijst door subtiele houtinvloeden – denk aan een hint van specerijen en een zachte, geroosterde toets. De afdronk is lang, harmonieus en mineraal getekend, met een frisse lengte die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2021 is nu al zeer aantrekkelijk, maar zal zich de komende 6–10 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit en diepte tonen.

Productie
Les Vignes Franches is een Premier Cru-perceel ten zuiden van Beaune, bekend om zijn kalkrijke mergel- en kleibodems die Pinot Noir wijnen geven met zowel finesse als structuur. De wijnstokken profiteren van een gunstige hellingshoek en uitstekende drainage, wat bijdraagt aan de frisheid en mineraliteit in de wijn. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit in de kelder belandt – essentieel in een veeleisend jaar als 2021. In de cuverie worden de trossen zorgvuldig ontsteeld en volgt een zachte vergisting op gecontroleerde temperatuur, vaak met een combinatie van pigeage en remontage om kleur en zachte tannines te extraheren. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het delicate karakter van de Pinot Noir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze elegante Beaune 1er Cru komt prachtig tot zijn recht aan tafel. Denk aan klassiekers als coq au vin, boeuf bourguignon, kalfslende, fijne gevogeltegerechten of een gebraden kwartel. Ook bij romige paddenstoelenrisotto, gerechten met truffel, gegrilde groenteschotels en zachte tot halfharde kazen (zoals Comté, Tomme of jonge Époisses) maakt hij een uitstekende indruk. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat zowel het fruit als de finesse van de zuren mooi naar voren komen. Een korte beluchting in een karaf van 30–45 minuten helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Domaine Michel Bouzereau et Fils is gevestigd in Meursault en staat vooral bekend als een referentie voor klassieke, terroirgedreven Bourgognes. Hoewel het domein een sterke reputatie heeft voor witte wijnen, toont deze Beaune Les Vignes Franches 1er Cru hoe serieus men ook met Pinot Noir omgaat. Generaties lang heeft de familie Bouzereau hun wijngaarden met grote zorg bewerkt, met respect voor bodem en traditie, wat hen een vaste plaats heeft gegeven onder de gerespecteerde producenten in de Côte de Beaune. Hun wijnen worden hoog aangeschreven door kenners en liefhebbers vanwege hun precisie, balans en het vermogen om het karakter van elk afzonderlijk terroir helder te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.