Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Les Chaumes 1er Cru 2018

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Les Chaumes 1er Cru 2018 is een verleidelijke en verfijnde Bourgogne die de genereuze, rijpe stijl van de jaargang 2018 prachtig weet te verbinden met de zachte, charmante signatuur van de Premier Cru-wijngaard Les Chaumes. Deze Pinot Noir uit Vosne-Romanée staat bekend om zijn sensuele textuur, florale elegantie en gelaagde complexiteit. Als een van de toonaangevende wijnen van het domein verenigt hij grote drinkbaarheid nu met een indrukwekkend rijpingspotentieel voor de komende jaren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, levendige robijnrode kleur met paarse nuances, die zowel zijn jeugd als zijn concentratie verraden. De neus is verfijnd en expressief, met een boeket van rijpe rode en donkere bessen – kersen, frambozen en bramen – omlijst door viooltjes, rozenblaadjes, subtiele kruidigheid, een vleugje geroosterd eiken en een hint van bosgrond. In de mond is Les Chaumes 2018 zijdezacht en harmonieus, met rijpe, fijne tannines en een frisse, levendige zuurgraad die de rijke fruitaroma’s mooi in balans houdt. De smaak ontwikkelt zich in lagen: sappige bessen, kruidige accenten, een delicate mineraliteit en florale tonen die uitmonden in een lange, elegante en zeer precieze afdronk. De structuur en concentratie wijzen op een wijn die zich de komende 10–15 jaar verder zal ontwikkelen, met extra diepte, complexiteit en tertiaire aroma’s.

Productie
Les Chaumes is een Premier Cru-wijngaard aan de voet van de heuvel van Vosne-Romanée, met voornamelijk kalkrijke kleigronden die finesse, geurigheid en een elegante textuur geven aan de Pinot Noir. De stokken zijn overwegend oud en worden met grote zorg en lage rendementen onderhouden, meestal met handmatige oogst om alleen perfect rijpe en gezonde druiven te selecteren. In de kelder werkt Méo-Camuzet traditioneel maar nauwgezet: na een zorgvuldige sortering volgt een koude inweking en temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak met een deel hele trossen afhankelijk van het jaar, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw). Dit resulteert in een wijn die zowel de puurheid van het fruit als de finesse van het terroir benadrukt.

Eten & Serveren
Deze Vosne-Romanée 1er Cru komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten als gevogelte (bijvoorbeeld parelhoen of eend), kalfsvlees, lamsrack, kalfszwezerik of rijke paddenstoelengerechten met eekhoorntjesbrood of cantharellen. Ook bij truffelgerechten en subtiele wildbereidingen is dit een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–16 °C, om de fraîcheur en de geurige complexiteit te benadrukken. Een uur karafferen is aan te raden in de jeugd van de wijn (de eerste 5–8 jaar na de oogst) om de aroma’s volledig te laten openbloeien; oudere flessen kunnen voorzichtig worden gedecanteerd kort voor het serveren om het sediment te scheiden.

Producent
Domaine Méo-Camuzet is een van de meest gerespecteerde domeinen in de Bourgogne, gevestigd in Vosne-Romanée en lange tijd nauw verbonden met de legendarische wijnmaker Henri Jayer, die hier decennialang als metayer werkte. Het domein bezit een indrukwekkend mozaïek aan wijngaarden, waaronder Grand Crus als Richebourg en Cros Parantoux, en geldt als een absolute referentie voor krachtige, maar uiterst verfijnde Pinot Noir uit de Côte de Nuits. Onder leiding van Jean-Nicolas Méo heeft het domein een reputatie opgebouwd voor precieze wijngaardwerking, lage rendementen en een vinificatiestijl die rijp fruit, structuur en elegantie perfect in balans brengt. Méo-Camuzet wordt wereldwijd gerekend tot de top van Bourgogne-producenten, en wijnen als Vosne-Romanée Les Chaumes 1er Cru onderstrepen waarom.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.