Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2018

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2018 is een zeldzame en begeerde Pinot Noir uit een van de meest mythische percelen van Vosne-Romanée. Deze cuvée combineert kracht en verfijning en laat het unieke terroir van Cros Parantoux op indrukwekkende wijze spreken. De 2018-jaargang toont zich bijzonder intens, maar tegelijkertijd perfect in balans, met een enorme diepte en bewaarpotentieel. Wat deze wijn onderscheidt, is de uitzonderlijke herkomst: Cros Parantoux is een minuscuul, koel gelegen climat dat dankzij zijn arme, stenige bodem wijnen voortbrengt met een ongekende precisie en mineraliteit. Méo-Camuzet, erfgenaam van de traditie van wijlen Henri Jayer die dit perceel wereldberoemd maakte, behoort tot de absolute top van Bourgogne en weet hier een wijn te creëren die zowel liefhebbers als verzamelaars aanspreekt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, geconcentreerde Vosne-Romanée. De neus is complex en gelaagd: rijpe rode bessen zoals kersen en frambozen worden omringd door florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes, fijne kruiden, en subtiele, rokerige mineraliteit. Met wat lucht komen ook nuances van specerijen, een hint van bosgrond en een verfijnde houttoets naar voren. In de mond is deze Cros Parantoux 2018 vol en krachtig, maar tegelijk zijdezacht en verfijnd. De structuur is stevig met fijne, rijpe tannines en een levendige, frisse zuurgraad die de rijke fruitigheid perfect in evenwicht houdt. De smaak bouwt op in lagen: rode bessen, delicate kruiden, lichte aardse tonen en een uitgesproken mineraliteit die voor veel lengte en spanning in de afdronk zorgt. De finale is lang, zuiver en uiterst elegant, met een duidelijke signatuur van zijn terroir. 2018 biedt hier zowel directe charme als groot bewaarpotentieel: de wijn kan nu genoten worden na karafferen, maar zal zich over de komende 10–20 jaar nog verder verfijnen.

Productie
Cros Parantoux ligt hoog boven Vosne-Romanée, op een koeler, winderig perceel met arme, stenige klei-kalkbodems die de wijn zijn kenmerkende spanning en mineraliteit geven. De lage natuurlijke opbrengsten zorgen voor grote concentratie in de druiven. Bij Domaine Méo-Camuzet wordt handmatig geoogst, met strenge selectie in wijngaard en kelder om alleen perfect rijpe, gezonde Pinot Noir te gebruiken. De vinificatie is klassiek Bourgondisch: zorgvuldige ontsteling (al dan niet met een klein deel hele trossen, afhankelijk van het jaar), koude inweking om aroma’s en kleur zacht te extraheren, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde gisting. Daarna rijpt de wijn gedurende een lange periode op Franse eiken vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw, om structuur en complexiteit te geven zonder het terroir te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Vosne-Romanée Cros Parantoux 2018 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals ree, hert of andere wildgerechten, gevogelte (bijvoorbeeld eend of fazant), kalfsvlees en gerechten met truffel of wilde paddenstoelen. Ook bij rijke, gerijpte harde kazen komt zijn complexiteit mooi tot uiting. Serveer bij voorkeur op 15–17 °C om de aromatische finesse en elegantie maximaal tot hun recht te laten komen. Jong gedronken verdient de wijn 1–2 uur karafferen om zich volledig te openen; met verdere flesrijping volstaat het om hem ruim op tijd te openen en voorzichtig te schenken.

Producent
Domaine Méo-Camuzet is gevestigd in Vosne-Romanée en behoort tot de meest gerespecteerde domeinen in Bourgogne. Het domein bezit een indrukwekkend mozaïek van grands en premiers crus, waaronder het legendarische Cros Parantoux, dat samen met de iconische wijnmaker Henri Jayer internationaal faam verwierf. Sinds de jaren ’80 heeft de familie Méo het domein verder ontwikkeld tot een referentie voor krachtige maar toch uiterst verfijnde Pinot Noir, met grote precisie in de wijngaard en een doordachte, terroir-gedreven stijl in de kelder. De wijnen van Méo-Camuzet worden wereldwijd gezocht door kenners en verzamelaars en gelden als toonbeeld van wat Vosne-Romanée op het hoogste niveau kan bieden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.