Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2010

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2010 is een zeldzame en begeerde Bourgogne die het unieke karakter van een van de meest mythische percelen van Vosne-Romanée laat spreken. De grote 2010-oogst geeft deze Pinot Noir een magistrale balans tussen rijpe, diepe fruitconcentratie en een levendige frisheid. Dit is een wijn voor liefhebbers die zoeken naar zowel kracht als finesse, met een duidelijk gevoel van herkomst. Cros Parantoux is een voormalige ‘insider’-wijngaard, beroemd gemaakt door Henri Jayer en vandaag een van de kroonjuwelen van Domaine Méo-Camuzet. De combinatie van arme, stenige bodem en koeler microklimaat levert een zeer beperkte opbrengst, maar uitzonderlijke intensiteit en complexiteit. Deze 2010 belichaamt de klassieke, verfijnde stijl van Vosne-Romanée met een extra dimensie aan spanning en diepte.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur met jeugdige schittering langs de rand, opvallend levendig voor zijn leeftijd. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bes en framboos, verweven met viooltjes, rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid. Na wat walsen komen ook aardse tonen, onderhout, fijne specerijen en een precieze, koele mineraliteit naar voren, die de herkomst uit Vosne-Romanée onmiskenbaar maakt. In de mond is de wijn geconcentreerd en precies, met een kern van sappige rode en donkere bessen, omringd door elegante, maar duidelijke structuur. De tannines zijn aanwezig, fijnkorrelig en zijdeachtig, ondersteund door een frisse, levendige zuurgraad die de wijn spanning en lengte geeft. Lagen van kruiden, lichte toast, aardse nuances en een verfijnde minerale toets bouwen zich op richting een zeer lange, pure en aanhoudende finale. 2010 Cros Parantoux heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel; hoewel hij nu al veel plezier biedt, zal hij zich over de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen richting meer tertiaire tonen van truffel, leer en gedroogde bloemen.

Productie
Cros Parantoux is een klein, steenachtig Premier Cru-perceel direct boven Richebourg, met arme, goed drainerende bodems van kalk en klei, doorspekt met stenen en een relatief koel microklimaat. Dit terroir geeft lage rendementen, maar druiven met grote aromatische precisie en natuurlijke frisheid. De Pinot Noir wordt met de hand geoogst op optimale rijpheid, met strenge selectie in wijngaard en kelder om alleen het beste fruit te gebruiken. In de kelder werkt Méo-Camuzet traditioneel maar fijnzinnig: gedeeltelijke hele trossen afhankelijk van het jaar, zachte inweking en vergisting om maximale finesse uit de schillen te halen, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout) om structuur en complexiteit te verdiepen zonder de terroirexpressie te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Vosne-Romanée Cros Parantoux 2010 komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde vlees- en wildgerechten: kalfshaas, ree of hert, duif, eend, parelhoen en klassieke Bourgondische bereidingen met paddenstoelen of truffel. Ook rijke gevogeltegerechten, risotto met wilde paddenstoelen of roodvlees met subtiele sauzen op basis van jus passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een voorzichtig karafferen van 1 tot 2 uur vóór het schenken helpt de aroma’s volledig te openen, zeker zolang de wijn nog relatief jong is in zijn evolutie; bij oudere flessen volstaat vaak het rustig openen en enkele minuten in het glas laten ontwikkelen.

Producent
Domaine Méo-Camuzet is een van de meest gereputeerde domeinen van de Côte de Nuits, met historische wortels in Vosne-Romanée. Het domein verwierf wereldfaam dankzij de samenwerking met de legendarische Henri Jayer, die onder meer Cros Parantoux op de kaart zette als een groots terroir. Vandaag wordt het domein geleid door Jean-Nicolas Méo, die bekendstaat om zijn precieze, elegante stijl en zijn vermogen om het karakter van elk perceel zuiver te laten spreken. Met wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze climats van Bourgogne en een consequente topkwaliteit behoort Méo-Camuzet tot de absolute referenties van de regio, en Cros Parantoux is een van hun meest gezochte en bewonderde wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.