Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2020

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2020 is zo’n wijn die direct laat voelen waarom Vosne-Romanée tot de absolute top van Bourgogne behoort. Intens, verleidelijk en buitengewoon verfijnd: dit is Pinot Noir op grootse, klassieke wijze, met een opvallende combinatie van concentratie en elegantie. Aux Brûlées is bovendien een van de meest begeerde Premier Cru-percelen van het dorp, en in de handen van Méo-Camuzet levert dat een wijn met enorme diepgang en bewaarpotentieel op. Wat deze wijn onderscheidt, is de weelde aan donkere vruchtaroma’s, verpakt in een zijdeachtig mondgevoel en ondersteund door perfect rijpe tannine en levendige zuren. De 2020-jaargang in Bourgogne staat bekend om zijn rijpe fruit én frisse structuur; precies die balans tilt deze Aux Brûlées naar een bijzonder hoog niveau. Het perceel Aux Brûlées ligt direct grenzend aan enkele van de beroemdste Grand Crus van Vosne, en heeft historisch de reputatie wijnen voort te brengen met een zeldzame combinatie van kracht, finesse en complexiteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen – een duidelijke hint naar zijn jeugdige concentratie en intensiteit. De neus is uiterst verfijnd en gelaagd: rijpe zwarte kersen, bramen en blauwe bessen mengen zich met viooltjes, rozenblaadjes, subtiele rokerige tonen, exotische specerijen en een elegant vleugje nieuw eikenhout. Naarmate de wijn lucht krijgt, komen er steeds meer nuances naar voren: een zweem van wierook, fijne houtkruiden en een discrete mineraliteit. In de mond is de textuur fluweelzacht, maar de structuur staat als een huis. De tannines zijn fijn gepolijst en rijp, de zuren levendig en verfrissend, waardoor de wijn prachtige energie en precisie behoudt. De smaak bouwt laag op laag op: donkere kersen en bessen, zoethout, truffelachtige tonen en een verfijnde, bijna rokerig-minerale ondertoon. De finale is lang, persistent en complex gekruid, met een elegante, licht zilt-minerale toets. De 2020 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: hoewel hij nu al veel plezier geeft door zijn rijke fruit en verfijnde structuur, zal hij zich over de komende 15–20 jaar verder ontwikkelen richting meer tertiaire tonen van bosgrond, leer, truffel en gedroogde bloemen.

Productie
Aux Brûlées is een Premier Cru wijngaard in Vosne-Romanée, gelegen op de middenhelling met een ideale zuidoostelijke expositie. De bodem bestaat uit kalkrijke klei met veel stenen, wat zorgt voor goede drainage en een natuurlijke concentratie in de druiven, terwijl het koele onderliggende kalk gesteente frisheid en finesse in de wijn bewaart. Domaine Méo-Camuzet werkt met een lage opbrengst per hectare om maximale aromatische intensiteit en structuur te bereiken. De Pinot Noir wordt met de hand geoogst op optimale rijpheid, waarna een strenge selectie plaatsvindt in de kelder. De vinificatie gebeurt traditioneel maar zeer precies: koude inweking om kleur en aroma’s zacht te extraheren, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde fermentatie. Afhankelijk van het oogstjaar wordt deels met hele trossen gewerkt voor extra complexiteit en structuur. De rijping vindt plaats in Franse eiken vaten – met een aanzienlijk, maar zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout – gedurende circa 15–18 maanden, waarbij het hout het fruit ondersteunt zonder te domineren.

Eten & Serveren
Deze Vosne-Romanée Aux Brûlées is een schitterende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals fazant, duif, kalfsvlees of lamsrack met rozemarijn en tijm. Ook klassiek Bourgondisch gevogelte, risotto met paddenstoelen en truffel, of kalfszwezerik passen perfect bij het aromatische en kruidige profiel van de wijn. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C om zowel het fruit als de florale en kruidige tonen optimaal tot hun recht te laten komen. Jong gedronken profiteert de wijn duidelijk van karafferen van 1–2 uur, zodat hij kan openen en zijn complexiteit volledig kan tonen. Bij verdere flesrijping zal een kort decanteren volstaan om eventueel bezinksel te scheiden en de wijn zachtjes te laten ademen.

Producent
Domaine Méo-Camuzet behoort tot de meest gerespecteerde domeinen in de Bourgogne en is gevestigd in Vosne-Romanée, het kloppend hart van de Côte de Nuits. Het domein heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en was lange tijd nauw verbonden met de legendarische wijnmaker Henri Jayer, die hier als métayer werkte en een grote stempel op de stijl en kwaliteit heeft gedrukt. Vandaag staat Jean-Nicolas Méo aan het roer, en wordt Méo-Camuzet beschouwd als een referentieproducent voor elegante, maar krachtige Pinot Noir met grote precisie. Het domein bezit topwijngaarden in onder meer Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges en enkele Grand Crus, en hun wijnen krijgen steevast hoge beoordelingen van internationale wijnkritiek. In Vosne-Romanée geldt Méo-Camuzet als een van de toonaangevende producenten, die de unieke expressie van ieder terroir – zoals Aux Brûlées – met veel respect en finesse in de fles weet te vangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.