Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2018

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2018 is een intens verleidelijke Bourgogne die rijkdom, diepte en elegantie op indrukwekkende wijze weet te combineren. Afkomstig van een van de meest gewaardeerde terroirs in Vosne-Romanée, toont deze wijn precies waarom de naam Aux Brûlées zo hoog aangeschreven staat. Met zijn diepe concentratie, verfijnde structuur en klassiek Bourgondische finesse is dit een cuvée voor kenners én liefhebbers van grote Pinot Noir.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een paarse rand, een visueel teken van jeugd, intensiteit en concentratie. In de neus is hij gul en complex, met aromatische lagen van rijpe zwarte kersen, bramen en frambozen, verweven met viooltjes, rozenblaadjes en een waaier aan exotische kruiden. De subtiele toets van geroosterd eikenhout en een fijne, rokerige mineraliteit zijn typerend voor de cru en geven de wijn extra diepte. In de mond is deze Vosne-Romanée krachtig en gestructureerd, maar tegelijk zijdezacht. De tannines zijn rijp en zeer fijn gepolijst, terwijl de frisse zuurgraad zorgt voor spanning en perfecte balans met de geconcentreerde fruitkern. De smaak ontvouwt zich in lagen van donkere bessen, zoethout, cacao, oriëntaalse specerijen en een vleugje bosgrond. De afdronk is lang, gelaagd en kruidig, met een elegante mineraliteit die nog lang nazindert. De jaargang 2018 staat in Bourgogne bekend om de combinatie van genereuze fruitexpressie en serieuze structuur; deze wijn heeft dan ook een indrukwekkend bewaarpotentieel van zeker 15 tot 20 jaar, waarin hij alleen maar complexer en verfijnder zal worden.

Productie
Aux Brûlées is een Premier Cru-wijngaard in Vosne-Romanée, gelegen op de hellingen boven het dorp, met een zuidoostelijke expositie en kalkrijke kleigronden die zorgen voor zowel finesse als kracht in de wijn. Het relatief warme, goed drainerende terroir levert druiven met een hoge rijpheid en een kenmerkende rokerige mineraliteit. Domaine Méo-Camuzet werkt met strenge selectie in de wijngaard, lage rendementen en doorgaans handmatige oogst om alleen perfect rijpe Pinot Noir-druiven te verwerken. In de kelder wordt traditioneel maar zeer precies gevinifieerd: een zorgvuldige inweking en temperatuurgecontroleerde gisting om maximaal aromatisch detail en structuur te extraheren, gevolgd door rijping op Franse eiken vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout) om textuur, complexiteit en lengte te verfijnen zonder het terroir te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2018 komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten met diepe, aardse of kruidige smaken. Denk aan klassiek wild (ree, hert, duif), lamsrack, kalfsvlees met rijke sauzen, of gerechten met paddenstoelen en truffel – bijvoorbeeld risotto met truffel, duxelles of gevogelte met romige champignonsaus. Ook verfijnde Bourgondische keuken en lichte wildstoof passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C in ruime Bourgogneglazen. Een jonge fles mag 1 à 2 uur van tevoren worden gekaraffeerd om de aroma’s volledig te laten openen; oudere flessen bij voorkeur voorzichtig decanteren vlak voor het serveren, voornamelijk om het bezinksel te scheiden.

Producent
Domaine Méo-Camuzet, gevestigd in Vosne-Romanée, behoort tot de meest gerespecteerde producenten in de Bourgogne. Het domein heeft wortels die teruggaan tot de 19e eeuw en verwierf wereldfaam dankzij de nauwe band met de legendarische wijnmaker Henri Jayer, die jarenlang de wijngaarden beheerde en vinifieerde. Vandaag staat Jean-Nicolas Méo aan het roer, met een stijl die uitblinkt in concentratie, precisie en terroir-expressie. Méo-Camuzet bezit en bewerkt enkele van de meest prestigieuze percelen in de Côte de Nuits, waaronder meerdere Premier en Grand Crus. Hun wijnen worden wereldwijd gezocht door liefhebbers en verzamelaars, en gelden als referentie voor moderne, maar diep klassieke Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.