Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2010

Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2010 is een indrukwekkende en gelaagde Bourgogne die de mythische wijngaard Richebourg in Vosne-Romanée op uitzonderlijke wijze vertolkt. De klassieke jaargang 2010 biedt een zeldzame combinatie van rijpe Pinot Noir-fruitaroma’s, frisse zuren en een bijna aristocratische finesse. Dit is een grand cru die zowel nu al betovert als een schitterende toekomst voor zich heeft in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, intens robijnrode kleur met nog altijd levendige, jeugdige reflecties langs de rand – een teken van zijn frisheid en bewaarkracht. De neus is uiterst complex en verfijnd: lagen van rijpe rode en donkere bessen zoals kers, zwarte bes en pruim worden omringd door florale tonen van viooltjes, subtiele kruidigheid, fijn leer en aardse nuances van bosgrond en truffel. Met wat tijd in het glas komen ook hints van zoete specerijen, cederhout en een delicate rokerigheid naar voren. In de mond is deze Richebourg geconcentreerd en krachtig, maar nooit log. De structuur wordt gedragen door stevige maar perfect rijpe tannines en een levendige, precieze zuurgraad die de rijke fruitkern prachtig in balans houdt. De smaak ontvouwt zich in lagen: sappige bessen, kruidige accenten, minerale en licht aardse tonen, alles verweven tot een zijdezachte, harmonieuze textuur. De afdronk is lang, verfijnd en aanhoudend, met een elegante echo van rood fruit, specerijen en een vleugje bosgrond. De 2010 heeft een groot rijpingspotentieel: hij kan nu worden genoten na voldoende beluchting, maar zal zich over de komende 10–20 jaar nog verder verdiepen en complexer worden.

Productie
Richebourg is een van de meest prestigieuze grand cru-wijngaarden van Vosne-Romanée, gelegen op goed gedraineerde, licht hellende percelen met een complexe ondergrond van kalksteen en klei, rijk aan mineralen. Dit terroir geeft Pinot Noir zijn indrukwekkende concentratie én de beroemde, bijna etherische finesse. Bij Domaine Méo-Camuzet wordt met zeer lage opbrengsten gewerkt, veelal met oude stokken die diep wortelen in de bodem. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd, eerst in de wijngaard en vervolgens op de sorteertafel in de kelder. De vinificatie is klassiek Bourgondisch en uiterst precies: koude inweking om kleur en aroma’s zacht te extraheren, daarna temperatuurgecontroleerde gisting, vaak met een deel hele trossen om extra structuur en complexiteit te geven. De opvoeding vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan een significant deel nieuw is, gedurende circa 16–18 maanden. Het houtgebruik is verfijnd en ondersteunend, bedoeld om de puurheid en diepte van het terroir te accentueren in plaats van te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Richebourg Grand Cru vraagt om verfijnde, krachtige gerechten die zijn complexiteit en structuur waardig zijn. Denk aan edel wild zoals ree of hert, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees, kalfszwezerik, truffelgerechten of klassiek Franse bereidingen met rijke sauzen op basis van jus of demi-glace. Ook duif, fazant en paddenstoelenrisotto met wilde paddenstoelen zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om het aromatische spectrum volledig tot zijn recht te laten komen. Decanteer een jonge of nog gespannen fles 1–2 uur van tevoren om de wijn te laten openen; oudere flessen kunnen kort en voorzichtig worden gekaraffeerd om depot achter te houden, zonder ze te veel bloot te stellen aan zuurstof.

Producent
Domaine Méo-Camuzet behoort tot de absolute elite van de Bourgogne en is gevestigd in Vosne-Romanée. Het domein heeft zijn oorsprong in de 19e eeuw en verwierf door de visie van de familie Méo en de erfenis van politicus en wijnbouwer Étienne Camuzet enkele van de meest begeerde percelen in de Côte d’Or, waaronder Richebourg, Cros Parantoux en Clos de Vougeot. Lange tijd werden de wijngaarden in métayage (pacht) bewerkt door legendarische figuren als Henri Jayer, wat sterk heeft bijgedragen aan de huidige stijl en reputatie van het huis. Sinds de jaren ’80 staat Jean-Nicolas Méo aan het roer, die de combinatie van strenge wijngaardselectie, lage rendementen en minutieuze kelderarbeid tot kunst heeft verheven. Méo-Camuzet wordt internationaal geroemd voor wijnen die kracht en diepte verenigen met verfijning en terroirexpressie, en geldt als een van de toonaangevende producenten van Vosne-Romanée en omstreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.