Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2005

Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2005 is zo’n wijn waar liefhebbers jaren naar uitkijken: monumentaal, zeldzaam en gemaakt om langzaam zijn geheimen prijs te geven. Deze iconische Pinot Noir verenigt de kracht en concentratie van het grote Bourgogne-jaar 2005 met de natuurlijke verfijning en diepte van de mythische Grand Cru Richebourg. Het resultaat is een majestueuze rode wijn met nog altijd indrukwekkend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, dichte robijnrode kleur met jeugdige violette schakeringen, opmerkelijk levendig voor een wijn van deze leeftijd – een duidelijk teken van zijn lange levensduur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte kersen, bramen en cassis, verweven met viooltjes, rozenblaadjes, exotische specerijen, donkere chocolade en drop. Een subtiele toets truffel en een koele, minerale frisheid zorgen voor extra complexiteit en elegantie. In de mond is dit een volle, geconcentreerde en zijdeachtige Pinot Noir met een bijna fluwelige textuur. De tannines zijn van hoge kwaliteit: rijp en fijngeslepen, al mooi geïntegreerd maar nog steeds voldoende aanwezig om de wijn vele jaren ontwikkeling te geven. De smaak bouwt zich op in lagen van rijpe donkere vruchten, complexe specerijen, licht getoast eikenhout en aardse tonen, die uitmonden in een uiterst lange, harmonieuze en precieze finale. Deze 2005 bevindt zich nu in een schitterende drinkfase, maar heeft nog minstens 10–20 jaar extra evolutie voor de boeg voor wie van tertiaire nuances houdt.

Productie
Richebourg is een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden in de Côte de Nuits, gelegen op de hellingen rond Vosne-Romanée. Het terroir bestaat uit kalkrijke klei met uitstekende drainage, wat lage opbrengsten en een enorme aromatische concentratie geeft. Bij Méo-Camuzet wordt met de hand geoogst, met strenge selectie al in de wijngaard en nogmaals op de sorteertafel in de kelder. De druiven worden traditioneel gevinifieerd, met een zorgvuldige maceratie om kleur en structuur zacht te extraheren. Rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout), wat de wijn zijn subtiele geroosterde toetsen, structuur en bewaarkracht geeft zonder het delicate karakter van Pinot Noir te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Richebourg is een natuurpartner voor verfijnde, aromatische gerechten. Denk aan edel wild (hert, ree), duif of fazant, tournedos of ossenhaas met truffel, risotto met wildjus of klassieke Franse gerechten met rijke sauzen op basis van jus en wijn. Ook duivenborst met linzen of kalfsvlees met morilles zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een wijn van dit niveau en deze leeftijd verdient decanteren: bij jongere flessen (nog altijd mogelijk met 2005) 1–2 uur vooraf om hem te laten openen, bij oudere flessen vooral voorzichtig karafferen om het bezinksel achter te laten, vlak voor het serveren.

Producent
Domaine Méo-Camuzet is een van de grote namen in de Bourgogne, gevestigd in Vosne-Romanée, in het hart van de Côte de Nuits. Het domein bezit percelen in enkele van de meest begeerde terroirs, waaronder Richebourg, Clos de Vougeot en Échezeaux. Oorspronkelijk werd veel wijngaardverzorging uitbesteed aan métayers (pachters), maar sinds de jaren 80–90 heeft de familie Méo de teugels volledig in handen genomen en het domein naar de absolute top van de regio geleid. Méo-Camuzet staat bekend om zijn combinatie van rijpe, pure fruitexpressie met finesse, precisie en een indrukwekkende bewaarpotentie – kwaliteiten die in deze Richebourg Grand Cru 2005 op exemplarische wijze samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.