Domaine Méo-Camuzet Echézeaux Grand Cru 2002

Domaine Méo-Camuzet Echézeaux Grand Cru 2002 is een verfijnde Bourgogne die de klassieke frisheid van het uitstekende jaar 2002 prachtig verenigt met de diepte en finesse van een grote Grand Cru-wijngaard. Deze Pinot Noir toont zich op dronk, met een perfecte balans tussen rijpe complexiteit en levendige spanning. Een zeldzame kans om een gerijpte Echézeaux van een absolute topdomein in zijn volle glorie te ervaren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met subtiele baksteenrode reflecties aan de rand, een teken van mooie, harmonische rijping. De neus is uitnodigend en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode vruchten zoals kers, framboos en wilde aardbei, omgeven door florale toetsen van viooltjes en rozenblaadjes. Daaronder ontvouwen zich fijne specerijen, een hint van truffel, onderhout, vochtige aarde en elegante, licht geroosterde tonen afkomstig van de houtopvoeding. In de mond is de wijn zijdeachtig en bijzonder harmonieus. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, perfect versmolten met een frisse, energieke zurenstructuur die de wijn levendig houdt. De smaak bouwt zich laag voor laag op: sappige rode bessen, subtiele kruidigheid, minerale accenten en een discrete aardse diepte die typisch is voor grote Pinot Noir uit de Côte de Nuits. De afdronk is lang, elegant en persistent, met verfijnde tertiaire nuances. De 2002-drinkfase is nu uitstekend, maar de wijn kan zich, mits goede keldercondities, nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra tertiaire aroma’s (meer truffel, bosgrond en gedroogde bloemen) ontplooien.

Productie
Echézeaux is een van de meest befaamde Grand Cru-wijngaarden in de Côte de Nuits, gelegen boven Vosne-Romanée op kalkrijke mergelbodems met klei en stenen die zorgen voor concentratie, finesse en minerale spanning in de Pinot Noir. Domaine Méo-Camuzet werkt in de wijngaard met zorgvuldige groene oogst en strenge selectie, zodat alleen perfect rijpe druiven de kelder bereiken. De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd op sorteertafels en vervolgens traditioneel gevinifieerd: een zachte inweking en gecontroleerde gisting om de fijne aromatiek en structuur van Pinot Noir maximaal te bewaren. Rijping gebeurt op Frans eiken, met een aanzienlijke maar zorgvuldig gedoseerde inzet van nieuw hout, waardoor de wijn extra complexiteit en lange levensduur krijgt zonder zijn elegantie te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Echézeaux Grand Cru is ideaal bij verfijnde gerechten zoals duif, kalfsvlees, ree of hert met wilde paddenstoelen, of bij klassiek Franse gevogeltebereidingen met een rijke jus. Ook bij subtiele, gerijpte kazen (bijvoorbeeld Comté, mild gerijpte Epoisses of Taleggio) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 15–17 °C. Door zijn leeftijd en complexiteit verdient de wijn 30–60 minuten karafferen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de textuur nog zachter en genuanceerder wordt.

Producent
Domaine Méo-Camuzet, gevestigd in Vosne-Romanée, behoort tot de absolute elite van Bourgogne. Het domein bezit en beheert enkele van de meest prestigieuze percelen in de Côte d’Or, waaronder meerdere Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden. De moderne faam van het domein is mede gebouwd op het werk van de legendarische wijnmaker Henri Jayer, die als metayer enkele van hun wijngaarden beheerde en een diepe invloed had op de stijl: puurheid, precisie en perfecte rijpheid van Pinot Noir. Vandaag staat Méo-Camuzet wereldwijd bekend om zijn krachtige maar altijd elegante wijnen, die de essentie van hun terroir met ongeëvenaarde helderheid laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.