Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024

Domaine Marjan Simčić BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024 is een karaktervolle Sloveense orange wine uit Brda, het historische Collio-gebied. De Pinot Grigio-druiven ondergaan een zorgvuldige schilmaceratie, waardoor de wijn zijn koperkleur, gelaagde structuur en uitgesproken persoonlijkheid krijgt. Dankzij de spontane vergisting en ongefilterde botteling biedt hij een authentiek en terroirgedreven beeld van deze bijzondere regio.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een aantrekkelijke koper- tot amberkleur met een natuurlijke, licht troebele uitstraling. De neus is expressief en complex, met aroma’s van rijpe perzik, gedroogde abrikoos, citruszeste en kruidige tonen, aangevuld met subtiele aardse en minerale nuances. Op de palate is hij droog, breed en stevig gestructureerd, met een verfijnde tanninegreep afkomstig van de schilmaceratie. Rijp steenfruit en citrus worden ondersteund door een ziltige mineraliteit en een lichte kruidigheid, terwijl de houtlagering voor extra diepte en afronding zorgt. De combinatie van frisheid, structuur en concentratie maakt deze Ramato geschikt om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Bewaar de fles koel, donker en liggend; bij voorkeur binnen enkele jaren na de oogst drinken om zowel de levendige fruitigheid als de tertiaire complexiteit optimaal te ervaren.

Productie
De druiven komen uit de beroemde wijngaarden van Ronc di Zegla in Brda, waar de stokken op circa 250 meter hoogte staan met een zuidwestelijke expositie. De bodems bestaan uit een karakteristieke mix van mergel, klei en kalksteen, die de wijn diepte, mineraliteit en structuur geeft. De wijngaarden worden volgens biologische en duurzame principes beheerd en de druiven worden vanaf eind augustus handmatig geoogst. Na de spontane vergisting met natuurlijke gisten macereert de most acht dagen met de schillen in conische houten vaten. Vervolgens wordt de wijn voorzichtig geperst en twaalf maanden op eikenhout opgevoed, waarna hij nog minimaal zes maanden verder rijpt. De wijn wordt niet gefilterd, zodat zijn natuurlijke karakter en terroirexpressie behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze Pinot Grigio Ramato combineert uitstekend met gegrilde of gerookte vis, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi en sashimi. Ook gerechten met aromatische kruiden, paddenstoelen, gevogelte en licht pikante bereidingen uit de Aziatische keuken sluiten mooi aan bij de structuur en kruidigheid van de wijn. Serveer hem licht gekoeld op ongeveer 12-14 °C. Een korte beluchting in een karaf kan de aroma’s openen; decanteren is vooral aan te raden wanneer de wijn jong wordt geschonken of wanneer bezinksel in de fles aanwezig is.

Producent
Marjan Simčič vertegenwoordigt een familietraditie die teruggaat tot 1860 en behoort tot de vooraanstaande wijnproducenten van Brda, het Sloveense deel van het Collio. Vanuit de wijngaarden rond Goriška Brda maakt het domein wijnen die de grensoverschrijdende identiteit van het gebied en het lokale terroir duidelijk tot uitdrukking brengen. De combinatie van handwerk, spontane vergisting, lange rijping en minimale interventie vormt een belangrijk onderdeel van de stijl van het huis. Deze Pinot Grigio Ramato werd bovendien bekroond met 92 punten door James Suckling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.