Domaine Marey Nuits saint Georges les Poisets

Domaine Marey Nuits-Saint-Georges "Les Poisets" 2023 is een verfijnde Bourgondische Pinot Noir uit één specifieke parcelle in de befaamde appellation Nuits-Saint-Georges. De combinatie van een uitmuntend terroir en de nauwgezette aanpak van Domaine Marey levert een rode wijn op met zowel diepgang als elegantie. "Les Poisets" onderscheidt zich door zijn precieze expressie van fruit, mineraliteit en finesse, en laat duidelijk zien waarom Nuits-Saint-Georges zo hoog aangeschreven staat binnen de Côte de Nuits.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, helder robijnrode kleur met een jeugdige schittering langs de rand. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van donkere kersen, zwarte bes en rijpe bramen, aangevuld met subtiele tonen van gedroogde kruiden, een vleugje peper en een fijne, kalkachtige mineraliteit. In de mond is de wijn verfijnd en precies, met een frisse, energieke zuurgraad die het rijpe fruit mooi in balans houdt. De textuur is zijdeachtig, met zachte, rijpe tannines die structuur geven zonder ooit hard te worden. Smaken van kers, cassis en een hint van bosvruchten worden ondersteund door discrete houttonen (zoals ceder en een vleugje vanille, indien deels op eiken gerijpt) en een lichte aardse toets. De afdronk is lang, harmonieus en licht kruidig, wat de wijn zowel nu al aantrekkelijk maakt als geschikt om zich de komende 5–8 jaar verder in de fles te ontwikkelen.

Productie
Les Poisets is een specifieke wijngaardperceel in Nuits-Saint-Georges, gekenmerkt door kalkrijke kleibodems met goede drainage en een gunstige expositie die zorgt voor optimale rijping van de Pinot Noir-druiven. De stokken wortelen diep in de ondergrond, wat bijdraagt aan de kenmerkende mineraliteit en finesse van de wijn. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren, waarna ze voorzichtig worden gesorteerd. In de kelder volgt een traditionele Bourgondische vinificatie met koude inweking om kleur en aroma’s te extraheren, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde gisting. Afhankelijk van de stijl van het jaar rijpt de wijn vervolgens enkele maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw kan zijn, om structuur en complexiteit te verfijnen zonder het delicate karakter van de Pinot Noir te overheersen.

Eten & Serveren
Domaine Marey Nuits-Saint-Georges "Les Poisets" 2023 is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals gegrilde of geroosterde kalfs- en rundvleesgerechten, lamsrack of eendenborst. Klassieke bereidingen als boeuf bourguignon komen bijzonder goed tot hun recht, net als gerechten met paddenstoelen, truffel of geroosterde groenteschotels met aardse tonen. Serveer de wijn idealiter op 15–16 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de jonge aroma’s zich te openen en de textuur nog zachter te maken, maar is niet strikt noodzakelijk als u de voorkeur geeft aan een wat strakkere, frissere stijl.

Producent
Domaine Marey is een traditionele Bourgondische producent met wortels in de Côte de Nuits, waar de familie zich al generaties lang toelegt op Pinot Noir van hoge kwaliteit. Vanuit hun percelen in en rond Nuits-Saint-Georges streeft het domein naar wijnen die het karakter van hun herkomst puur en precies weerspiegelen. Door een combinatie van respect voor de wijngaard, lage rendementen en een terughoudende, ambachtelijke werkwijze in de kelder heeft Domaine Marey een solide reputatie opgebouwd als betrouwbare producent van elegante, terroirgedreven Bourgognes. Cuvées zoals Nuits-Saint-Georges "Les Poisets" onderstrepen hun rol als ambassadeur van deze prestigieuze appellation.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.