Domaine Marey Hautes-Côtes de Nuits Les Monbourgeons Chardonnay 2024

Domaine Marey Hautes Côtes de Nuits Les Monbourgeons Chardonnay 2024 is een verfijnde Bourgogne-blanc uit de koele heuvels achter de Côte de Nuits. Deze wijn laat prachtig zien hoe puur en mineraal Chardonnay uit de Hautes Côtes kan zijn, met frisse energie én subtiele elegantie. Les Monbourgeons is een zorgvuldig geselecteerde lieu-dit, waar de druiven net wat extra spanning en finesse ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een heldere, licht goudgele kleur met groene schitteringen, typisch voor een jonge, levendige Bourgogne. In de neus komen frisse aroma’s van citroen, groene appel en peer naar voren, aangevuld met witte bloesem, een vleugje natte steen en een subtiel nootachtig accent van de rijping. In de mond is de wijn strak en precies, met een mooie combinatie van sappige citrus, knapperige appel en een lichte hint van perzik. De fraîcheur is duidelijk aanwezig, ondersteund door een fijne mineraliteit en een elegante, bijna zilte toets in de afdronk. De houtrijping – indien gebruikt – blijft keurig op de achtergrond en geeft eerder structuur dan smaakdominantie. Jong gedronken (nu tot ca. 3–4 jaar na de oogst) toont de wijn vooral zijn frisse, fruitige kant; met wat flesrijping zal hij zich ronder ontwikkelen en meer romigheid en complexiteit laten zien.

Productie
Les Monbourgeons ligt in de Hautes Côtes de Nuits, waar de wijngaarden hoger en koeler zijn dan op de ‘klassieke’ Côte, met kalkrijke kleigronden die Chardonnay veel spanning en mineraliteit geven. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om de kwaliteit van het fruit te bewaren en een strenge selectie direct in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder volgt een zachte persing, een temperatuurgecontroleerde vergisting om het frisse fruitaroma te behouden, en vervolgens rijping op fijne lies, deels in roestvrij staal en vaak (gedeeltelijk) in gebruikte eiken vaten. Zo ontstaat een wijn met Bourgondische textuur, maar zonder zware houtindruk, waarin de expressie van het terroir centraal staat.

Eten & Serveren
Deze Hautes Côtes de Nuits Chardonnay is een ideale partner voor verfijnde gerechten zoals gegrilde of gepocheerde witvis, coquilles, gebakken zeebaars, gevogelte in lichte sauzen, of een romige groenteterrine. Ook bij geitenkaas, jonge harde kazen en oesters komt zijn frisse structuur mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel het fruit als de mineraliteit optimaal naar voren komen. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende; bij jongere flessen kan 20–30 minuten in een kleine karaf helpen om het bouquet sneller open te laten bloeien.

Producent
Domaine Marey is een familiedomein in de Bourgogne dat al generaties lang geworteld is in de Côte de Nuits. Vanuit een traditie van nauwgezette wijngaardzorg en respect voor het terroir heeft het domein zich ontwikkeld tot een betrouwbare producent van zowel rode als witte wijnen met een duidelijke herkomstsignatuur. De percelen in de Hautes Côtes de Nuits, zoals Les Monbourgeons, laten zien hoe het domein de koelere, hoger gelegen terroirs weet te vertalen naar wijnen met spanning, frisheid en finesse. Met een focus op duurzame wijngaardpraktijken en precieze vinificatie draagt Domaine Marey bij aan de reputatie van de streek als bakermat van elegante, terroirgedreven Bourgogne-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.