Domaine Maillard Savigny-les-Beaune 2021

Domaine Maillard Savigny-les-Beaune 2021 is een verfijnde Bourgogne Rouge van 100% Pinot Noir, afkomstig van een 1,82 hectare grote wijngaard naast het prestigieuze Corton-heuvelmassief. Deze cuvée staat bekend om zijn verleidelijke, pure rode fruit en directe charme, waardoor hij al jong prachtig op dronk is. Dankzij de traditionele rijping op eikenhouten vaten gedurende 18 maanden combineert deze wijn klassieke Bourgogne-elegantie met een toegankelijke, moderne drinkbaarheid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met een lichte, transparante rand – typisch voor verfijnde Pinot Noir uit Savigny-les-Beaune. De neus is uitnodigend en expressief: rijpe rode bessen, kersen en frambozen, omgeven door florale tonen van viooltjes en rozen, met een subtiele toets van fijn hout en een vleugje kruiden. Op de tong is de wijn elegant en slank, met een mooie intensiteit van rood fruit en een sappige, frisse zuurgraad. De tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een soepele, afgeronde structuur. De stijl is eerder fris en toegankelijk dan krachtig, met een harmonieuze balans tussen fruit, zuren en hout. Deze 2021 is nu al zeer genietbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel (circa 5–7 jaar vanaf oogstjaar) waarin de aromatische complexiteit verder zal toenemen en de textuur nog ronder wordt.

Productie
De wijngaard van Domaine Maillard in Savigny-les-Beaune ligt op klassieke Bourgogne-bodem met een mix van kalksteen en klei, wat zorgt voor elegantie, mineraliteit en finesse in de wijnen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: zachte inweking en vergisting om de delicate aroma’s van Pinot Noir te behouden, gevolgd door een rijping van circa 18 maanden op eikenhouten vaten in de koele kelders van het domein. Dit langdurige verblijf op vat geeft structuur en diepte, zonder het pure fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Domaine Maillard Savigny-les-Beaune 2021 is een ideale partner voor verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan gegrilde of gebraden kip, kalfsvlees, geroosterde groentegerechten, lichter wildgevogelte, charcuterie of zachte tot halfharde kazen zoals Brie, Reblochon of jonge Comté. Serveer de wijn licht gekoeld op 14–16 °C voor maximale frisheid en elegantie. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich verder te openen, vooral in de eerste jaren na botteling.

Producent
Domaine Maillard Père & Fils is een traditioneel familiebedrijf in Bourgogne, met diepe wortels in de Côte de Beaune. Generaties lang bewerken zij hun wijngaarden met respect voor terroir en druif, met een sterke focus op appellaties als Savigny-les-Beaune en Aloxe-Corton. Het domein staat in de regio bekend om zijn klassieke, terroir-gedreven wijnen die finesse, authenticiteit en consistentie combineren. Met een zorgvuldige aanpak in zowel wijngaard als kelder heeft Domaine Maillard zich een vaste plaats verworven onder de betrouwbare, traditionele producenten van de Côte de Beaune.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.