Domaine Maillard Corton Grand Cru 2022

Domaine Maillard Corton Grand Cru 2022 is zo’n wijn die meteen duidelijk maakt waarom Corton tot de grote namen van Bourgogne behoort. Van deze cuvée worden slechts drie vaten per jaar gemaakt – pure ambacht in microschaal. De combinatie van een piepkleine wijngaard, minutieuze handarbeid en verfijnde houtlagering levert een Pinot Noir op die zowel zeldzaam als uiterst verfijnd is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, intens robijnrode kleur met een lichte transparantie aan de rand – typisch voor grote Pinot Noir, maar met de concentratie die je van een Grand Cru mag verwachten. De neus is bijna etherisch en zwevend: verfijnde tonen van rode kersen, frambozen en wilde bosaardbeitjes worden omringd door aroma’s van vochtige bosgrond, subtiele kruidigheid en een vleugje gerookt spek. Met wat lucht komen florale toetsen (viooltjes, rozenblaadjes) en een fijne mineraliteit naar voren. In de mond is de wijn zijdezacht, met een uitzonderlijk pure en rechte smaaklijn. De rode vrucht staat centraal en wordt ondersteund door frisse zuren, perfect geïntegreerd hout en zeer fijne, krijtachtige tannines. De structuur is tegelijk luchtig en diep, met een lange, verfijnde finale waarin bosgrond, rooktonen en rood fruit lang blijven nazinderen. Dankzij zijn concentratie, balans en frisse ruggengraat heeft deze Corton een uitstekend bewaarpotentieel; 10 tot 20 jaar kelderrijping zal hem nog complexer en gelaagder maken.

Productie
Deze Corton Grand Cru komt van een minuscuul perceel van slechts 0,19 hectare op de emblematische hellingen van de Corton-heuvel, waar kalkrijke kleibodems en ideale expositie zorgen voor kracht, spanning en finesse in Pinot Noir. De druiven worden volledig met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard zodat alleen perfect rijpe trossen worden verwerkt. In de kelder volgt een traditionele Bourgondische vinificatie met zachte extractie om de elegantie van het terroir te behouden. De opvoeding gebeurt op eikenhouten vaten, waarvan twee nieuw en één gebruikt, waardoor de wijn structuur en diepte krijgt zonder dat het hout de verfijnde aroma’s overstemt. Het uiterst beperkte volume – slechts drie vaten per jaargang – onderstreept het zorgvuldige, bijna artisanale karakter van deze wijn.

Eten & Serveren
Domaine Maillard Corton Grand Cru 2022 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde wildgerechten: denk aan hertenrug, reebok, fazant of duif, bij voorkeur met sauzen op basis van jus, paddenstoelen of gerookt spek. Ook truffelgerechten, gevogelte als Bresse-kip of kalfsvlees met een aardse garnituur passen prachtig. Serveer bij 15–16 °C om de delicate aroma’s maximaal tot hun recht te laten komen. Decanteren gedurende 1 à 2 uur is aan te raden in de jeugd om de wijn te laten openen en de etherische, bloemige en aardse tonen volledig vrij te laten komen.

Producent
Domaine Maillard Père & Fils is een traditioneel familiebedrijf in Bourgogne dat generaties lang wijngaarden in onder andere de Côte de Beaune cultiveert. Het domein staat in de regio bekend om zijn ambachtelijke aanpak, respect voor terroir en klassieke, verfijnde stijl van vinificatie. De Corton Grand Cru behoort tot hun meest prestigieuze wijnen en illustreert perfect hun vermogen om kracht en elegantie in balans te brengen. Door de combinatie van een historische verankering in de streek, kleinschalige toppercelen en nauwgezette kelderarbeid heeft Domaine Maillard zich een stevige reputatie opgebouwd onder liefhebbers van authentieke Bourgogne met bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.