Domaine Machard de Gramont Puligny Montrachet Les Houlieres 2023

Domaine Machard de Gramont Puligny-Montrachet Les Houlières 2023 er en ren og præcis udgave af hvid Bourgogne fra en af de mest eftertragtede kommuner i Côte de Beaune. Her får du en enkeltmarksvin på 100 % Chardonnay, hvor elegancen fra Puligny forenes med dybde og koncentration. Les Houlières-marken er kendt for sin kalk- og lerholdige jord, som giver vine med markant mineralitet og stor finesse – klassiske kendetegn for stor Puligny-Montrachet.

Proefnotities
I glasset står vinen lys gylden med grønne reflekser, der vidner om friskhed og ungdom. Næsen er raffineret og nuanceret med fine noter af citron, lime og saftige grønne æbler, suppleret af hvide blomster, let kridtede mineralske toner og diskrete strejf af vanilje, brioche og ristede hasselnødder fra opholdet på franske egetræsfade. På ganen er vinen fyldig, men stramt styret af en vibrerende, kalket syre, der giver en rank og lineær struktur. Citrus, stenfrugt og grønne æbler folder sig ud lag på lag, mens de diskrete fadnoter understøtter uden at dominere. Den mineralske rygsøjle og den lange, vedvarende eftersmag lover et flot udviklingspotentiale: vinen kan nydes nu for sin energi og friskhed, men vil vinde yderligere kompleksitet over de næste 5–8 år under gode lagringsforhold.

Productie
Les Houlières ligger på klassisk Puligny-terroir med kalkrig mergel og indslag af ler, der sikrer både finesse og struktur i druerne. Den gunstige 2023-årgang gav sund og fuldmoden frugt, høstet selektivt, typisk ved håndhøst, for kun at udvælge de bedste klaser. Efter en skånsom presning gæres mosten på temperaturkontrolleret vis, primært i franske egetræsfade, hvoraf en mindre andel er nye for at give kompleksitet uden at overdøve frugten. Vinen modner derefter sur lie på fad med lejlighedsvis bâtonnage, hvilket bidrager til den cremede tekstur, dybde og balance mellem frugt, mineralitet og diskret fadpræg.

Eten & Serveren
Domaine Machard de Gramont Puligny-Montrachet Les Houlières 2023 er et oplagt valg til delikate fiskeretter, helstegt eller smørstegt fisk, skaldyr som kammuslinger, hummer og jomfruhummer, samt raffinerede retter med lyst kød og fjerkræ – eksempelvis kylling i flødesauce eller kalvemørbrad med mild, cremet garniture. Den mineralske nerve og fine syre matcher også cremede oste som Comté, mild Reblochon eller en vellagret Brie. Server vinen ved 10–12 °C, gerne let afkølet og lad den langsomt åbne sig i glasset. En kort iltning i karaffel på 20–30 minutter kan anbefales, især de første år, for at frigive alle de aromatiske nuancer.

Producent
Domaine Machard de Gramont er et familiedrevet domaine med rødder dybt forankret i Bourgognes tradition for præcision og terroirudtryk. Huset har gennem årene opbygget et solidt ry for at levere klassiske, vellavede vine fra nogle af regionens mest prestigefyldte appellationer, herunder Puligny-Montrachet. Med fokus på omhyggeligt markarbejde, lave udbytter og nænsom vinifikation søger producenten at lade hver enkelt mark tale klart i glasset. Deres Puligny-Montrachet-vine – og særligt enkeltmarksvine som Les Houlières – regnes blandt de flasker, der tydeligt demonstrerer områdets finesse, mineralitet og lagringsdygtighed.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.