Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
Domaine Les Chaumes, Pouilly Fumé Cuvée Vautrepain 2024 White
Domaine Les Chaumes Pouilly-Fumé Cuvée Vautrepain 2024 is een karaktervolle Loire-wijn uit Pouilly-sur-Loire, afkomstig van oude wijnstokken van 45...
Jaargang
2024
Druivensoort
Sauvignon Blanc
Alc.
14,00%
Inhoud
750 ml
€38,00/stuk
€47,50/stuk
Bespaar 20%
Op voorraad
Min. 2 stuks
Geschatte levering: di 29 sep. - ma 05 okt.
Koop bij Bottle Hero en...
- Ondersteun de beste wijnwinkels
- Ontvang gratis en verzekerde verzending
- Levering binnen 1-5 werkdagen
- Veilige betaling
- Laat je adviseren door top-sommeliers
Beschrijving
Domaine Les Chaumes Pouilly-Fumé Cuvée Vautrepain 2024 is een karaktervolle Loire-wijn uit Pouilly-sur-Loire, afkomstig van oude wijnstokken van 45 tot 55 jaar oud. De combinatie van Kimmeridgische kalkrijke kleibodem en een zuidgerichte helling geeft de wijn zowel rijp fruit als de verfijnde mineraliteit die Pouilly-Fumé wereldwijd geliefd maakt.
Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, strogele kleur. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van ananas en rijp, gekookt fruit, aangevuld door een subtiele minerale ondertoon.
Op de palate is de wijn rond en vol, met een zachte frisheid die voor balans zorgt. Een discrete houtachtige nuance voegt extra diepte toe zonder het fruit te overheersen. Dankzij de rijpe stijl en de kelderrust is deze Pouilly-Fumé nu mooi toegankelijk; verdere ontwikkeling op korte termijn is mogelijk.
Productie
De druiven groeien op oude stokken in Kimmeridgische klei- en kalksteenbodems op een zuidgerichte helling boven de Loire. Na de oogst rijpt de wijn drie tot vier maanden in roestvrijstalen tanks op de fijne gistresten, wat bijdraagt aan de ronde textuur en het volle mondgevoel. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en krijgt hij nog ongeveer een jaar kelderrust voordat hij op de markt komt.
Eten & Serveren
Deze Pouilly-Fumé is uitstekend als aperitief en past dankzij zijn frisse zuren en volle structuur goed bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en geitenkaas. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in het glas kan de aroma’s verder openen.
Productinformatie
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Domaine Les Chaumes |
| Jaargang | 2024 |
| Land | Frankrijk |
| Druivensoort | Sauvignon Blanc |
| Alcoholpercentage | 14,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Aperitief, Vis, Kaas, Schaaldieren |
Verzendinformatie
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.
Hulp nodig? Schrijf ons!
Vertrouwd door Europa’s beste sommeliers
Aanbevelingen van de sommelier
Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79
Sommelier op Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Sommelier bij Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00
Eigenaar-sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
Sommelier/wijnimporteur
Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen