Domaine Les Cailloux, André Brunel 2019

Domaine Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2019 er en klassisk og elegant Rhône-vin fra André Brunel, fremstillet af over 60 år gamle vinstokke. Kombinationen af Grenache, Mourvèdre, Syrah og Cinsault giver både fylde, kompleksitet og en raffineret struktur – egenskaber, der har gjort Châteauneuf-du-Pape til en af Rhône-dalens mest berømte appellationer.

Proefnotities
I glasset viser vinen en dyb rubinrød farve. Duften er intens og nuanceret med røde bær, modne blommer, krydderier og diskrete trænoter. På ganen udfolder den sig med smag af moreller, hindbær, blommer, skovbund, læder og lakrids. Den har en rig og koncentreret frugt, men bevarer samtidig en harmonisk balance mellem kraft, friskhed og elegance. Årgang 2019 har et godt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de kommende 8-15 år under gode opbevaringsforhold. Allerede nu kan vinen nydes med lidt iltning.

Productie
Vinen er skabt på et klassisk Rhône-blend bestående af 70 % Grenache, 17 % Mourvèdre, 10 % Syrah og 3 % Cinsault fra gamle vinstokke. Druerne gæres separat, hvorefter Syrah modnes på træfade, mens de øvrige druesorter lagres i betontanke i 18 måneder. Blendingen foretages seks måneder før aftapning, og vinen tappes uden filtrering for at bevare mest mulig karakter og struktur.

Eten & Serveren
Servér vinen ved 16-18 °C til vildt, grillet oksekød, and i mørk sauce eller kraftige retter med svampe og urter. Den passer også overraskende godt til desserter med mørk chokolade eller nødder. Vinen har godt af at blive dekanteret 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt af bundfaldet.

Producent
Domaine Les Cailloux er domaine-navnet for André Brunel, en producent med en stærk forankring i Châteauneuf-du-Pape og det sydlige Rhône. Huset forbindes med traditionelle, terroirdrevne vine, hvor gamle vinstokke, præcis vinifikation og respekt for druernes individuelle udtryk står centralt. Les Cailloux har opnået anerkendelse for sine komplekse og lagringsværdige Châteauneuf-du-Pape-vine, der forener appellationens klassiske kraft med stor finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.