Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Fleur de Confiance 2019 OWC

Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Fleur de Confiance 2019 is een krachtige, bijna pure Grenache van stokoude, knoestige wijnstokken tot wel 100 jaar oud. Deze cuvée, geleverd in originele houten kist (6 flessen OWC), is een serieuze, bewaarwaardige Rhône-wijn die kracht, diepte en verfijning prachtig combineert. De extreem lage opbrengst en de lange rijping maken dit tot een van de meest ambitieuze wijnen uit Rasteau, met een indrukwekkende concentratie en complexiteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna inktzwarte kleur met paarse reflecties – typisch voor zeer geconcentreerde Grenache van oude stokken. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen, rode en zwarte bessen (ribs en cassis), aangevuld met tonen van leer, zoethout, donkere kruiden en een vleugje munt. Naarmate de wijn opent, komen er steeds meer nuances bij, van kruidigheid tot subtiele aardse tonen. Op de tong is dit een rijke, volle en zijdeachtige Rasteau met veel donker fruit: cassis, zwarte bes en rijpe bramen, ondersteund door accenten van zwarte thee, pure donkere chocolade en een vleugje verse tabak in de lange, fluweelzachte afdronk. De structuur is krachtig maar verfijnd, met rijpe tannines en een mooie frisheid die de wijn perfect in balans houdt. Deze 2019 heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich de komende 10 jaar (en langer) verder ontwikkelen, waarbij de aroma’s nóg complexer en meer intrigerend zullen worden.

Productie
De druiven voor Cuvée Fleur de Confiance komen van oude Grenache-stokken (bijna monocepage, met slechts ca. 10% Syrah) op de zonnige, steenrijke hellingen van Rasteau in de zuidelijke Rhône. Het terroir – met zijn warme klimaat, keienrijke bodems en goede drainage – zorgt voor perfect rijpe druiven met een grote smaakconcentratie. De opbrengsten worden extreem laag gehouden, rond 15–18 hl/ha, ver onder wat voor “gewone” wijnen gebruikelijk is, om maximale intensiteit en complexiteit in de vrucht te krijgen. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geperst en vergist. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden sur lie (op de fijne gist) in demi-muids van 600 liter, wat hem structuur, rondheid en een subtiele houttoets geeft. Voor botteling wordt slechts licht gefilterd, om zoveel mogelijk karakter en diepte te behouden, waarna de wijn verder op fles verfijnt.

Eten & Serveren
Deze Rasteau is een ideale tafelgenoot bij hartige, rijke gerechten: stoofschotels van lam of rund (denk aan lamsschenkel, boeuf bourguignon of daube provençale), gegrild rood vlees, wildgerechten (hert, wild zwijn) en kruidige braadstukken met rozemarijn, tijm en knoflook. Ook stevige kazen zoals oude Comté, Tomme of een goed gerijpte harde geitenkaas passen mooi bij de concentraat en kruidigheid van de wijn. Serveer bij 16–18 °C; in zijn jeugd is karafferen van 1 à 2 uur aan te raden om de wijn te laten openen en de tannines te verzachten. Voor oudere flessen volstaat een kort decanteren om eventueel depot te scheiden en de aroma’s tot hun recht te laten komen.

Producent
Domaine la Soumade, gevestigd in het dorp Rasteau in de zuidelijke Rhône, werd in 1979 opgericht door André Romero en staat vandaag bekend als een van de referentieproducenten van de appellatie. Met een sterke focus op oude stokken, lage opbrengsten en nauwgezette wijngaardzorg heeft het domein geholpen om Rasteau internationaal op de kaart te zetten als bron van diepe, karaktervolle wijnen op cru-niveau. Onder leiding van wijnmaker Frédéric Roméro is de stijl steeds verfijnder geworden, met behoud van de krachtige signatuur van het terroir. Cuvée Fleur de Confiance geldt als hun topcuvée, en wordt regelmatig geroemd door wijncritici als een van de meest overtuigende interpretaties van Grenache uit deze streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.